?

Log in

No account? Create an account

Категория: еда

Тортик на забродившем варенье - в нашем случае домашний конфитюр из черной смородины. 👩‍🍳

Тесто: на стакан конфитюра добавила стакан кефира и полсткана сахара, 2 яйца, 0,5 чл соды, мука до густоты сметаны. Все хорошо взбить и в духовку на 180 градусов на 45-55 минут (пробуем готовность сухой шпажкой). Пропитываем по желанию (у меня оно было))).

Крем: 3 желтка взбиваем с 3 ложками сахара, продолжая взбивать добавляем 2 ст л муки, после вливаем 300 мл кипящего молока, не прекращая взбивать. Как остынет, добавить 150 гр сливочного масла и взбить еще раз. Крем готов!

Спросите - а куда белки? Сделала простое суфле с желатином, остатки теста запекла в круглой форме и вот уже второй торт готов! Хозяюшка, ёпть. 😇







promo rebro_a_dama may 13, 2012 21:39 31
Buy for 100 tokens
1. Для рекламодателей: Я совершенно нормально отношусь к рекламе, если сам рекламируемый продукт меня действительно устраивает: например, если вижу, что гаджет правда отличный, могу с удовольствием написать тест-отчет (но - сама!). Возможно проведение конкурсов и лотерей с вашими призами - это…

Рек ВОВ ВОРОНЕЖ

Пока я возила сыновей на соревнования, муж участвовал в организации и проведении реконструкции ВОВ. Готовил блиндажи, варил кашу и чай на триста участников, в общем активничал в первых рядах и сегодня перед строем вручили грамоту.

В параде не участвовал, тк бородатым нельзя, а в бою был ополченцем (на фото, красавец, одежда времен 1942 - жду профессиональных снимков, эту скинул сейчас с телефона).

Мероприятие завершилось, зрители по домам, а ребята будут еще трудиться до вечера. Такая вот она, изнанка реконструкторского хобби. ))






грамотаСвернуть )

Ноябрь на дворе!

Кто куда, а мы - закрывать шашлычный сезон! 👨‍🍳

рецептСвернуть )

Кулинарная БОМБА вкуса! 💣



Метки:

Говорят, что нет ничего сексуальнее, когда мужчина готовит. Для меня так и есть! 💕

Своего мужа я засветила в своих соцсетях и выдала с головой - теперь его в кулинарном качестве привлекают на мероприятия. 👨‍🍳

Правда, все, что он готовит - чистая классика постсовесткого пространства - борщи, котлеты, шашлык, окрошка, оливье-винегрет-подшубой, жареная картошка (вообще не разрешаю ее готовить, тк удержаться просто не могу).

А как он солит сало!!! Выбирает куски безошибочно интуитивно на каком-то генетическом уровне, сразу видит нежное и мягкое. Чеснок, перец, аромат... Захлебнуться можно, только понюхав.

А вот с тестом не очень дружит, но зато делает просто бомбовые начинки, у меня такие вкусные не получаются.



...впервые так бесцельно.
Никуда не поехали, было море дел.


💬 Я закрывала месяц и было не до чего, много надо было успеть
💬 Яна каждый день ходила на занятия по русскому и обществу
💬 Еще она участвовала в конкурсе чтецов (ждем результаты)
💬 Артем готовил блиндажи под реконструкцию, даже наградили)
💬 У мальчиков было 5 тренировок и еще возили их на батуты
💬 Разлили вино, вышло 5 полных банок и еще друзей угостили
💬 Получили посылки со всеми подарками детям и др.близким
💬 Ходили а "Гемини" - фильм опоздал лет на 20, а актера обожаю
💬 Я держусь на диете, хотя много пекла домашним, захлебываясь))
💬 Делала пирог с сырым фаршем и сыром, очень вкусно
💬 Яблоня закончила плодоносить, крайняя шарлотка с изюмом
💬 Пекла хачапури, но это достойно отдельного поста ))))))

Думаем съездить в Москву в парк Патриотов и в еще в Тулу. Маршрут готов, времени пока просто катастрофически нет. Но пока у мужа 10 ноября реконструкция парада и сражения ВОВ. Ну, надеюсь, все еще впереди.






ФОТКИ ЕЩЕСвернуть )
Кулинарное. 👨‍🍳 Пост с рецептами! Несколько открытий последней недели.

Чебуреки. Нашла самое лучшее тесто. 400 мл минеральной воды с газом, 100 мл водки, 1 ч л соли, 1 ч л сахара, 50 мл растительного масла и мука (примерно три банки 500 мл). Вымесить тесто, положить в пакет и на 2-3 часа оставить настояться. Раскатывается идеально!

Гамбургеры. Классная добавка - маринованный лук. Нашинковать большую луковицу тонкими кольцами, посолить, добавить треть чайной ложки сахара, 1 ст л уксуса, перемешать и помять. Через 5 минут готово!

Оладьи. Перешла на "живые" дрожжи - все получается гораздо вкуснее, чем из "порошковых". Тесто для пирожков делала в хлебопечке, на дно покрошила пятую часть маленького брикета и залила водой.

Холодец. Делала всегда в пластиковых контейнерах, а тут мне подарили раритетные лотки СССР, старше меня, не использованные, с пожелтевшими ценниками "1 рубль 80 копеек". ))) Вообще огонь!

Шарлотка. Порезала яблоки впервые не кубиками, а тонкими дольками. Всегда буду так теперь делать. Не оседают на дно, получается более равномерно и пышнее. на фото - с кусочками белого и черного шоколада.

Рыба. Начался сезон "зимних карпов" - самая вкусная рыба будет до весны, жирная, сплошные Омеги))))



ФОТКИСвернуть )


Метки:

👨‍🍳 Я его вывела для себя путем проб и ошибок.

Кулинарная неделя у меня вышла.🍕🍔🥟🍰🧁🍪 А все потому, что с понедельника я на диете без быстрых углеводов и сублимирую желание пожрать через приготовление всяких вкусностей своим домашним. 😆

РЕЦЕПТ БЛИНЧИКОВСвернуть )

Артем открыл для себя электроблинницу. ))) На фото пробует работать с девайсом. На ней блинчики выходят очень большие, и перед начинкой я их режу пополам. Сегодня вышло 30 штук фаршированных отварной свининой с жареным луком и 30 штук с шоколадным сырком. Остальные оставила под малиновое варенье.

Еще на неделе готовила шарлотку с мега-хрустящей корочкой, пиццу с луком и томатами, очень острую пиццу с перчиком чили, заливной пирог с капустой, меренгу (страшненькая вышла, но вкусная, я чуть-чуть попробовала))).







ФОТКИ для тех, кто поел)Свернуть )

Метки:

КОМУ РЕЦЕПТ?

Даже два. 👨‍🍳 Креветки в соусе и соус для креветок.

эхСвернуть )

Ингредиенты 👨‍🍳
🍴Йогурт без сахара - 200 г
🍴Соевый соус - 50 мл
🍴Сок лимона - 50 мл
🍴Цедра 1 лимона
🍴Молотый черный перец - 0,5 ч л
🍴Чеснок натертый - 2 зубчика


Иногда делаю другой вариантСвернуть )


Метки:

Вы еще не пекли шарлотку с зефиром? Тогда мы идем к вам! 👨‍🍳

На большой пирог (на противень, на обычную форму берите половину):
🍴10 яблок
🍴10 зефирин
🍴6 яиц
🍴2 стакана муки
🍴2 стакана сахара
🍴1 чайная ложка разрыхлителя





Секрет пышностиСвернуть )






Кислые яблоки и сладкий растаявший зефир просто улетное сочетание!

Метки:

И моя шарлотка шоколадно-узорная на фото с Ярмарки засветилась)))

Мне сказали, Владыка подошел к столу нашего Левобережного Благочиния и говорит: "О, какая красота! Вы прям специалисты по выпечке". ))) Приятно, что и мы внесли свою посильную лепту, пусть пока еще только парой пирогов. :) Собранные на Ярмарке средства направлены на благотворительность.






еще фоткиСвернуть )