Завтра, 17 сентября, в Воронеже, на территории Благовещенского собора пройдет благотворительная Ярмарка, которую организовывает Женсовет Воронежской Епархии. От нашего храма будут, в том числе, и мои пироги - яблочный с шоколадной глазурью и дрожжевой, из сдобного теста, с капустой (он на фото) А еще завтра большой епархиальный праздник - обретение и перенесение мощей святителя Митрофана Воронежского.

( подробнейСвернуть )

Какое время года? Время шарлоток!

С середины лета до конца осени, когда нас заваливает яблоками наша сумасшедшая яблоня, я пеку этот пирог два раза в неделю. Сначала из незрелых, зеленых, а в конце уже из переспелых, невероятно медовых. Я больше люблю контраст вкуса - сладкое тесто и кислые яблоки, но боремся с урожаем, какой есть.

Чтобы шарлотка не надоела, я ее постоянно видоизменяю. Расскажу про несколько приемов, которые очень удачно разнообразят эту выпечку.

Основа - классика: 3 яйца, стакан муки, стакан сахара, все хорошо взбить и залить форму, в которую уложены яблоки, порезанные соломкой. Я делаю на противне, поэтому рецепт умножаю на два.

( 10 ВАРИАНТОВСвернуть )

Это не все, конечно, фантазия на шарлотку неисчерпаема. )) Если у вас есть рецепт, поделитесь!

ПЫ СЫ Зацените мою новую льняную осеннюю скатерть! ))

Артем купил самую нежную свинину - вырезку, я ее замариновала своим лучшим маринадом - на 1 стакан лукового сока 2 столовые ложки лимонного, плюс 1 чайная ложка молотого черного перца. А остальное делали сыновья! Даже дрова рубили. Правда, есть мы все же помогали. =)

Сегодня в обед в Воронеже прошел настоящий тропический ливень, стеной, как из брандспойта. Вдруг черные облака разошлись и мы успели все приготовить под ясным солнышком. И только закончили - тучи снова нас накрыли и поднялся ураганный ветер, в саду яблоки падают, завтра буду повидло варить. С мятой и цедрой лимона и апельсина, и немного алычи - мммм.....







( ФОТКИ ещеСвернуть )

Какая я хозяюшка! Закрутила вчера 33 банки томатов.

Правда, Артем привез два ящика отборных сливок.
Дети достали из подвала и перемыли все банки.
Потом муж заливал их кипятком, сливал и заливал снова.
И утром, с мальчиками, опустил их в подвал.
Зато я уложила плоды, приправы и сделала маринад. =)

( Так что я по любому хозяюшка. ))) Делюсь рецептомСвернуть )




Все! Вкуснее не купишь.

 В Великом Новгороде мы долго гуляли вокруг прекрасного Кремля - по просторной набережной, в тенистом прохладном парке, прошлись по площади, посмотрели на монумент Победы, перешли на другой берег реки.

Через Волхов протянут очень изящный эффектный мост, отличное место для прогулок. На другой стороне пришвартован красивый парусник, но я разочаровалась, узнав, что это не музей, а ресторан - кораблям надо ловить ветер в паруса, а не быть барной стойкой. Недалеко от него - очень милая скульптура отдыхающей девушки.

Утром мы повторили прогулку уже в поисках кофе, но все было закрыто до обеда! Так что имейте в виду - кофеманам турку брать с собой. =) Возможно, дальше от цента города все проще, но мы забронировали квартиру прямо напротив площади, на ул.Десятинной.

На пристани стоят прогулочные теплоходы. Рядом - комплекс кафе (средний чек - обычные цены центра города, на двоих плюс-минус 1000 руб). На мосту стойки с разными сувенирами (и мы не упустили момента купить тарелочку на стену в нашу коллекцию, берестяную, расписанную вручную).

Много велосипедистов и бегунов. Желающие купаются в Волхве, загорают и играют в волейбол на пляже. У нас же на эту реку были совсем другие планы, но это я расскажу и покажу завтра, за короткий отпуск скопилось столько работы, что только догоняй!

( ЕЩЕ ФОТКИСвернуть )

Снова июль и снова у меня дома ванная огурцов. 🥒  Была бы моя воля... Но воля не моя - муж и дети едят только домашнее консервирование. В этом году сказала, что буду только мозгом компании по зимним заготовкам: Вчера Артем купил 50 кг огурцов, Вова и Яша помыли банки, Яна уложила плоды. А тем временем на моей кухне я колдую с составом рассола.. ✌🏻 Можно сказать, онлайн-трансляция. 😅 Обещала рецепты огурцов - ловите два рецепта.





( МАРИНОВАННЫЕ и "КАК БОЧКОВЫЕ"Свернуть )

 Небыли месяц, и бюджет был гораздо целее. Каждая поездка - минус 15-20 тыс. А раньше бывали там раз в 10-15 дней, наберешь всего по акции, а дома думаешь - нахуа столько? И колбасой, которая была по 1200, а стала по 600 руб, потом собак кормишь - пропадает. Последнее время все покупаем рядом с домом, и только то, что надо сейчас - продукты дороже, но в итоге выходит гораздо экономнее.

И вот сегодня поехали чисто за местными брендами - там копейки стоит пищевая пленка, укус и специи (а уже консервирование), фольга, средство для стекол и ванн, отдушки, отличная томатная паста, растительное масло, шпроты (вообще на удивление классные) и тд и тп - реально в 3 раза дешевле разрекламированных марок, а качество то же.





И что в итоге? Типа, а все надо! Вот распродажи бытовой химии минус 50%, а вот плотные тетради попредметно, как раз к новому учебному году. Набрали на 16 тыс, две полные тележки с верхом. Дома муж всегда сам раскладывает покупки по местам, зовет меня и спрашивает, уверена ли я, что скоро ядерная война, или еще к чему то готовлюсь? Смотрю в шкаф с косметикой - мать моя женщина. Свяжите меня на полгода хотя бы. Чертова белка.

...Надо полки с крупами и макаронами сфоткать, жить год не выходя из дома? Да легко!

Давно не готовила плов на костре, сегодня побаловала домашних этим великолепным блюдом. Делюсь рецептом именно моего плова - пусть и без курдючного жира и баранины, но получается получается более чем достойно - гости всегда просят и добавки, и рецепт.))





( РЕЦЕПТСвернуть )
Фото только сделала, половины уже нет.)) Очень вкусно.