Марина Ярославцева (rebro_a_dama) wrote,
Марина Ярославцева
rebro_a_dama

Category:

Идеальные Блинчики

user posted image


В копилку:
Блины заварные (мой идеальный рецепт)
Оладьи (мой идеальный рецепт)

Господи, спасибо worthy.gifworthy.gifworthy.gif
Я открыла для себя деальный Рецепт Лучших В Мир Блинчиков!
Как это было
Почитала  про то, что если заменить половину муки крахмалом, блинчики можно печь тоньше.
Потом почитала, что если заваривать тесто кипятком, выпекать можно еще тоньше.........
И СОВМЕСТИЛА это wizard.gif

Вышел вот такой рецепт:

Кипяток — 600 мл
Молоко — 600 мл
Мука — 1,5 стак.
Крахмал — 1,5 стак.
Яйцо — 4 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ваниль

Разбиваю в блендер яйца, насыпаю сахар, соль, ваниль - взбиваю Добавляю молоко, продолжая взбивать.
Добавляю постепенно растопленное масло, муку и крахмал, хорошо перемешивая там же, в блендере.
Постоянно интенсивно мешая, вливаю кипяток.
Оставляю на 30 минут!
Выпекаю.
Из этого объема вышло 24 штуки диаметром 25 см.

Блины онкие-тонкие, не рвутся. О тонкости можно судить по верхнему правому фото в коллаже - это свернуто из половинки блина, толщина свертка меньше чем два пальца, такие же "ляльки" миниатюрные на фото внизу. Начинка - шоколадный мягкий сырок и грецкие орешки.
Впервые у меня таки вышли. Теперь буду печь ТОЛЬКО ТАК!


user posted image
Tags: кулинария, масленица
Subscribe

promo rebro_a_dama май 13, 2012 21:39 31
Buy for 100 tokens
1. Для рекламодателей: Я совершенно нормально отношусь к рекламе, если сам рекламируемый продукт меня действительно устраивает: например, если вижу, что гаджет правда отличный, могу с удовольствием написать тест-отчет (но - сама!). Возможно проведение конкурсов и лотерей с вашими призами - это…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments