Марина Ярославцева (rebro_a_dama) wrote,
Марина Ярославцева
rebro_a_dama

Category:

Тирамису - "подниматель настроения"

Тирамису - изысканный итальянский десерт. Говорят, что слово переводится как "подниматель настроения", хотя в Википедии говорится как "вознеси меня" - думаю, смысл похожий. tongue.gif 
Я его делать и не собиралась, пока в "Великолепной Марте" меня им не торкнуло окончательно. lool.gif 
Нашла рецепт в инете - адаптированный к провинциальной жизни - и, пока не передумала, вскочила и сделала. newconfus.gif 

В состав "настоящего" тирамису входят маскарпоне и савоярди. Но так как я часто слышала, что не только "сколько хозяек - столько и тирамису", но и то, что у одной хозяйки два одинаковых не получаются, поэтому набрала в гугле "чем заменить маскарпоне и савоярди". lool.gif lool.gif lool.gif 


user posted image


Приготовила бисквитное тесто, выдавила палочки на пергамент, запекла - получила печенье, савоярди не савоярди, но очень свежее и вкусное. Взбила сливочный крем-сыр 400 гр, мягкий творожок 150 грамм, 200 гр сахара, 5 желтков, добавила взбитые отдельно 5 белков с пудрой, смешала и переслоила "палочки" печенья (которые обмакнула в холодный несладкий кофе). Сверху через сито просеяла какао.

Все! На ночь - в холодильник. 

О том, как его ели, можно рассказывать гораздо дольше, чем его ели. um.gif 
Накрыла на стол на восемь персон, порезала десерт, аккуратно (он нереально нежный) разложила по тарелкам, начала наливать чай-сок-газировку-вино (кому что), и в этот момент к столу подошел главный сластена нашей семьи - Вован, и попробовал кусочек, после чего сел с видом "вот хрен вы меня остановите!" и начал рубать свой кусок. Тут же подскочил Яша, мол, что тут без меня раздают? Пока я пыталась внести в ряды красоту в виде всей семьи за одним столом, вкушающих сей великолепный десерт, тарелка Алины опустела! ranting.gif Причем опустела два раза. Тут я решила попробовать, что у меня получилось, и не могла не дать ЭТО мужу.............. Ха! МЫ ЕСЛИ СТОЯ. У накрытого стола. И мычали так - "ММммммм... ММММ!!!!!! Мммммм!.......". 

Пока свекор и бабушка дошли до стола, так уже стояло шесть пустых тарелок. shuffle.gif
Tags: кулинария, ржу
Subscribe

  • (no subject)

    Тортик на забродившем варенье - в нашем случае домашний конфитюр из черной смородины. Тесто: на стакан конфитюра добавила стакан кефира и…

  • Пять полезных кухонных прибамбасов

    Полки профильных отделов магазинов пестрят самыми разными девайсами для хозяек. А потом все эти яркие-пестрые штуковины только место в ящиках…

  • Сладкая жизнь

    Были в гостях, у знакомых ульи, угостили нас сотовым медом. И что бы вы думали? Дети не стали есть - даже Вовка, который трехлитровую…

promo rebro_a_dama may 13, 2012 21:39 31
Buy for 100 tokens
1. Для рекламодателей: Я совершенно нормально отношусь к рекламе, если сам рекламируемый продукт меня действительно устраивает: например, если вижу, что гаджет правда отличный, могу с удовольствием написать тест-отчет (но - сама!). Возможно проведение конкурсов и лотерей с вашими призами - это…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

  • (no subject)

    Тортик на забродившем варенье - в нашем случае домашний конфитюр из черной смородины. Тесто: на стакан конфитюра добавила стакан кефира и…

  • Пять полезных кухонных прибамбасов

    Полки профильных отделов магазинов пестрят самыми разными девайсами для хозяек. А потом все эти яркие-пестрые штуковины только место в ящиках…

  • Сладкая жизнь

    Были в гостях, у знакомых ульи, угостили нас сотовым медом. И что бы вы думали? Дети не стали есть - даже Вовка, который трехлитровую…