Марина Ярославцева (rebro_a_dama) wrote,
Марина Ярославцева
rebro_a_dama

Category:

Пятничный пост о совершенно неправильном плове

Если вчера я рассказывала о том, как я готовлю относительно неправильный плов, то сегодня расскажу о ВООБЩЕ неправильном. Потому как в нем будет - О УЖАС! - круглый краснодарский рис.

Но, не смотря на это, получается таким вкусным, что муж мой может схомячить половину казана, если вовремя от него не спрятать. =) Вторую половину съедаю уже я. =)




пл0




Если кто-то после прочтения поста скажет - "Да это рисовая каша" - будет... прав. :)

Но, как прокомментировал мой супруг, поедая ЭТО: "Горячие роллы по-русски, самые вкусные роллы в мире". =)


пл1


Итак, ставим казан на огонь, разогреваем и добавляем подсолнечного масла.

Как только оно раскалилось, кладем лук и слегка обжариваем.
Во вчерашнем плове первым мы обжаривали мясо.


пл2


Не забываем замочить на ночь нут, но это не обязательно, потому что у меня просто вот случайно оказался замоченным от прошлого плова (много вбухала и не все ушло в дело).


пл3


Добавляем морковь и снова обжариваем, и только после этого кладем уже мясо.


пл4


Жарим, мешаем, дрова подкидываем. :)
И про специи не забываем! Все, что любим - в котел.


пл5


Когда лук, морковь и мясо обжарено, добавляем нут, солим и.....


пл6


Заливаем все это дело кипятком и оставляем вариться.


пл7


Пока варится, ОЧЕНЬ ХОРОШО промываем рис.
Вот чтобы до прозрачной воды.
И только водой холодной!


плплп


Закладываем промытый рис и доливаем воды (кипящей!), если нужно.
Главное не переборщить с количеством жидкости!

Лучше не долить и добавить кипятка потом, чем ливануть излишек и получить размазню.

Рис положили - разгребли горящие дрова и оставили угли. Никакого бурлящего кипения, только эффект "маленького газа".


пл8


Это ТАК НЕЖНО.
Так СОЧНО.
Так ПАХНЕТ.....

Плов на краснодарском рисе имеет право на жизнь, если он кому-то нравится :)



пл9


Мммммммммммммммммммм........................................................


Всех выезжающих на природу агитирую приготовить плов на костре - по вашему любимому варианту. :)
А можно и вот так отдохнуть. :)

Какие у вас планы на выходные? Мы едем к свекору на шашлыки.
Tags: кулинарное, мастер-класс, пикники
Subscribe

  • Всех мам с Днем Матери!

    Утром мои котята пришли поздравлять меня с цветами - целую и чувствую, щеки холодные))) С утра на рынок сбегали, сказали, что моих любимых ромашек…

  • Христос воскресе!

    Так много хочется написать, но силы меня покидают. )) Это была самая холодная Пасха в моей жизни, но и самая необычная. Мы всей семьей уехали…

  • Не надо никому отдавать свою жизнь, не нужно глупых жертв

    Вчера в комментах заше спор на тему, что для полноценной семьи нужно, чтобы у жены была единственная опора - в ее муже. Я категорически с этим не…

promo rebro_a_dama may 13, 2012 21:39 31
Buy for 100 tokens
1. Для рекламодателей: Я совершенно нормально отношусь к рекламе, если сам рекламируемый продукт меня действительно устраивает: например, если вижу, что гаджет правда отличный, могу с удовольствием написать тест-отчет (но - сама!). Возможно проведение конкурсов и лотерей с вашими призами - это…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments

  • Всех мам с Днем Матери!

    Утром мои котята пришли поздравлять меня с цветами - целую и чувствую, щеки холодные))) С утра на рынок сбегали, сказали, что моих любимых ромашек…

  • Христос воскресе!

    Так много хочется написать, но силы меня покидают. )) Это была самая холодная Пасха в моей жизни, но и самая необычная. Мы всей семьей уехали…

  • Не надо никому отдавать свою жизнь, не нужно глупых жертв

    Вчера в комментах заше спор на тему, что для полноценной семьи нужно, чтобы у жены была единственная опора - в ее муже. Я категорически с этим не…