Марина Ярославцева (rebro_a_dama) wrote,
Марина Ярославцева
rebro_a_dama

Category:

Любите ли вы грызть кости? Или традиционная гриль-пятница!

Говорят, что кости любят грызть женщины и собаки. Женщины - потому что генетическая память от "остатков" мамонта, мясо которого лопали сами охотники-мужчины. =) А собаки удовлетворяют инстинкт, по которому пользовались своими зубами во время охоты их дикие предки.

Я - обожаю. У нас в этом плане очень "правильная" семья. :) Гармоничная, ггг. Если что-то едим- мне кости, мясо мужу и все счастливы. ))))


А где больше всего костей, как не в куриных крыльях?


IMG_2473


Традиционное, пятничное. :)

IMG_2474


Крылья после маринатора совсем другие, даже жарятся иначе! Добавляю соевый соус и карри.

Раньше я жарила их во фритюре - но сразу со специями, мне так больше нравилось. А вот если заранее хорошо промариновать, около суток или в том же маринаторе полчасика, то для фри крылышки можно обмыть от специй и хорошо обсушить - а вкус будет уже, так сказать, внутри.

Потом стала просто готовить на углях, на мангале, но тут важна правильная температура, чтобы и не горела кожа, оставаясь съедобной, если слишком горячо, и не получился эффект вареных, если угли холодноваты. Вообще, как мне кажется, действительно вкусные крылья на мангале приготовить даже сложнее, чем шашлыки.

В духовке крылья тоже делала, но это для меня не то.

Но самое вкусное, ИМХО - крылья в аэрогриле! Температура 250, 30-40 минут. Верхний ряд снимаем и лопаем - нижний поднимаем выше и дожариваем.


Есть тут любители в костях покопаться? )))
А как готовите? Что грызете? :)
Что планируете готовить на выходных?
Tags: кулинарное, мангал
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • ДНЮХА

    Еще ни в один свой день рождения я так не хохотала в 7 утра, как сегодня)))) Утром стук в спальню и входят мои дети - у Вовы в руках букет цветов, у…

  • Мои ИТОГИ-2020

    Вот и пролетел УЖАСНЫЙ-2020 и я, как всегда на свой День Рождения, подвожу ИТОГИ уходящего года. ЯНВАРЬ был интересным, но таким серым, без…

  • ПОЗОР #СИТИМОБИЛ!

    ПОЗОР #СИТИМОБИЛ! Два раза вызывали и отправляли детей на тренировку. И оба раза их кинули водители! Первый раз водитель заблудился, но включил…

promo rebro_a_dama may 13, 2012 21:39 31
Buy for 100 tokens
1. Для рекламодателей: Я совершенно нормально отношусь к рекламе, если сам рекламируемый продукт меня действительно устраивает: например, если вижу, что гаджет правда отличный, могу с удовольствием написать тест-отчет (но - сама!). Возможно проведение конкурсов и лотерей с вашими призами - это…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments

Recent Posts from This Journal

  • ДНЮХА

    Еще ни в один свой день рождения я так не хохотала в 7 утра, как сегодня)))) Утром стук в спальню и входят мои дети - у Вовы в руках букет цветов, у…

  • Мои ИТОГИ-2020

    Вот и пролетел УЖАСНЫЙ-2020 и я, как всегда на свой День Рождения, подвожу ИТОГИ уходящего года. ЯНВАРЬ был интересным, но таким серым, без…

  • ПОЗОР #СИТИМОБИЛ!

    ПОЗОР #СИТИМОБИЛ! Два раза вызывали и отправляли детей на тренировку. И оба раза их кинули водители! Первый раз водитель заблудился, но включил…