Марина Ярославцева (rebro_a_dama) wrote,
Марина Ярославцева
rebro_a_dama

Category:

Как я коктал делала

Не "коктейль", а именно "коктал".
Спасибо моим френдам, которые дали мне много полезных советов по коптильне, один из них - приготовление коктала. Я до этого даже слова такого не слышала.:)



o-matic



IMG_2217


Коктал делается из сазана или амура, настолько я поняла, прошуршав интернет. На фото моя ошибка - рыбу разрезают только по спине, оставляя брюшко целым, и разворачивают, открывая, как книгу.


IMG_2219


Я разрезала просто на две половины. У меня был сазан на 2 кило.
Уложила на чешую (рыбу не чистят, только потрошат.


IMG_2220


Посолила, уложила лук.


IMG_2221


Сверху - помидоры. Под них можно полуотварную картошку дольками, я не стала заморачиваться.

Теперь все это дело положить в коптильню, добавить две веточки яблони и коптить 30 минут.


IMG_2224


Красота неземная.
Вкуснтища - с ума сойти можно.


IMG_2226


А это "дно" со стороны шкуры.


IMG_2236


Получается что мясо сазана лежало в "тарелке" из чешуи, а сверху пропитывалось соком лука и томатов плюс копчение. ММмммммм.. ум отъешь!
Tags: коптильня, кулинарное
Subscribe

  • (no subject)

    Тортик на забродившем варенье - в нашем случае домашний конфитюр из черной смородины. Тесто: на стакан конфитюра добавила стакан кефира и…

  • Пять полезных кухонных прибамбасов

    Полки профильных отделов магазинов пестрят самыми разными девайсами для хозяек. А потом все эти яркие-пестрые штуковины только место в ящиках…

  • Сладкая жизнь

    Были в гостях, у знакомых ульи, угостили нас сотовым медом. И что бы вы думали? Дети не стали есть - даже Вовка, который трехлитровую…

promo rebro_a_dama may 13, 2012 21:39 31
Buy for 100 tokens
1. Для рекламодателей: Я совершенно нормально отношусь к рекламе, если сам рекламируемый продукт меня действительно устраивает: например, если вижу, что гаджет правда отличный, могу с удовольствием написать тест-отчет (но - сама!). Возможно проведение конкурсов и лотерей с вашими призами - это…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments