October 13th, 2011

Побеждаю комплексы



Была у меня выпечка, которую я боялась повторять после неудачного эксперимента 15 лет назад.
Это - эклеры.
И вот идем мы с Яной со школы и вдруг меня осиняет - а не сделать ли их самой, вот так, зажмурив глаза и перешагнув через себя?!
Сделала же я слоеное тесто?!
Пришла и сделала. оказалось, что это и быстро, и просто, и вкусно.
Вообще эклеры это любимое лакомство Янки.

Всего то:
Взять стакан воды и 80 гр масла, вскипятить, высыпать туда стакан муки, быстро вымешать и остудить.
Постепенно добавлять по яйцу, хорошо вымешивая - всего 6 штук.
В конверт, выдавливать на пергамент и выпекать в разогретой до 225 гр духовке, предварительно поставить туда вниз чашу с водой.
Вытащить через 15 мин и сразу сделать надрезы, остудить и начинить по вкусу.

Теперь что я еще не делала из того, что боюсь?...
А! ПРЯНИКИ!!!!
promo rebro_a_dama may 13, 2012 21:39 31
Buy for 100 tokens
1. Для рекламодателей: Я совершенно нормально отношусь к рекламе, если сам рекламируемый продукт меня действительно устраивает: например, если вижу, что гаджет правда отличный, могу с удовольствием написать тест-отчет (но - сама!). Возможно проведение конкурсов и лотерей с вашими призами - это…