Отчаянная разведенка с прицепом

Вчера свекровь жарила бифштекс "Флорентина".

На фото он - крупным планом, на решетке кроме него еще и другая телятина.
Синий зонтик - так как дождик капает.





Ну что сказать.... Двойственное чувство.

Разрезаешь, видишь кровь и О_о ... первая мысль "Я это есть НЕ БУДУ!".

Пробуешь кусочек и другая мысль "А не дераки эти итальяшки..."

Что вынесла для себя:
- хорошие угли
- решетка
- резать поперек волокон
- мясо в процессе не травмировать острыми предметами, чтобы сок не убежал
- не солить и не пользоваться прочими специями
- не пережарить, оставить внутри кровь
- вкусно, хотя страшно