Марина Ярославцева (rebro_a_dama) wrote,
Марина Ярославцева
rebro_a_dama

Category:

Масленичный Четверг

А в ЧЕТВЕРГ раздольный
«РАЗГУЛЯЙ» приходит.


Ледяные крепости, снежные бои...

Тройки с бубенцами на поля выходят.

Парни ищут девушек суженых своих.

А масленичный марафон вновь продолжает cookonline, сегодня - с рыбой.


- Добрый рыбный день!.
У нас в меню два замечательных рецепта рыбы.

Первый рецепт нашла на просторах ЖЖ - РЫБА... ФАРШИРОВАННАЯ! Оригинальная, простая в приготовлении и очень вкусная.




cook-23




Рыба фаршированная

cook-1Ингредиенты:

филе белой рыбы(в оригинальном рецепте была щука)-2 шт;
рис -0,5 стакана;
грибы 200 гр(у меня шампиньоны);
сыр-100гр
соль, перец по вкусу.





Для начала отвариваем рис, до полуготовности. В кастрюлю высыпаем рис и заливаем большим количеством воды. После закипания воды варим 5-7 минут. Я откидываю рис на дуршлаг, чтобы ушла вся влага.


cook-3

Грибы мелко режем. И обжариваем на сковороде на оливковом масле. Если к оливковому маслу добавить 1 чайную ложку сливочного, грибы приобретут приятный аромат и вкус. Шампиньоны солят и перчат сразу.

cook-7

Зелень мелко крошим. Зелень можно брать любую на свой вкус. Сыр трем на мелкой терке. Все смешиваем.

cook-9

Рыбу можно взять любую, в том числе и красную. У меня были филе тилапии.
Оба филе для начала солим и перчим.



cook-8

Делаем из фольги углубление, кладем туда наше первое филе.

cook-10

На него выкладываем всю начинку.

cook-11

На втором филе делаем не глубокие надрезы, и кладем его на начинку.

cook-12

Все плотно заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут.
Затем разворачиваем фольгу и даем рыбе подрумянится 5-10 минут.


cook-23

И рыба готова.

Рыбные медальоны из форели с грибами.

cook-1-2

Второе рыбное блюдо медальоны из форели. В нем не обязательно должна быть форель, можно взять любую другую рыбу, в том числе и белую. Знаю, что вариант не совсем постный, можно попробовать в бекон не заворачивать, а просто обвязать рыбу ниткой.

cook-1Ингредиенты:
300 гр форели;
4 кусочка бекона;
200 гр грибов (у меня шампиньоны);
1 небольшая луковица;
50 гр сыра;
соль, перец, лимонный сок по вкусу.




Режем рыбное филе на 4 полоски. Можно взять 2 стейка, очистить их от кожи и кости.
Рыбу солим, перчим и поливаем лимонным соком.


cook-3

Грибы обжариваем на сковороде с луком, солим и перчим.

cook-2

Теперь укладываем нашу рыбу в форму. Заворачиваем беконом. Чтобы не разошлась рыба, можно обвязать ниткой.

cook-4

В кармашек накладываем грибы.

cook-5

И посыпаем натертым на терке сыром.

cook-6

Запекаем в духовке 15 минут при 180⁰С.


cook-7

И еще пару рецептов рыбы из моего журнала.

cook-9 Форель в соусе терияки жульен
Семга под апельсиновым соусом Форель в соусе терияки Жульен из горбуши с грибами

Завтра наш последний день и блюда с блинами.
Для одного рецепта нам понадобится: дрожжи, мука, молоко, сливочное масло и 2 яблока.
Для второго: тонкие блины, по вашему любимому рецепту, сахарная пудра, сливочный сыр(Альмете, Арло, Буко, Филодельфия), фрукты(любые).
Tags: кулинарное, масленица
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • ДНЮХА

    Еще ни в один свой день рождения я так не хохотала в 7 утра, как сегодня)))) Утром стук в спальню и входят мои дети - у Вовы в руках букет цветов, у…

  • Мои ИТОГИ-2020

    Вот и пролетел УЖАСНЫЙ-2020 и я, как всегда на свой День Рождения, подвожу ИТОГИ уходящего года. ЯНВАРЬ был интересным, но таким серым, без…

  • ПОЗОР #СИТИМОБИЛ!

    ПОЗОР #СИТИМОБИЛ! Два раза вызывали и отправляли детей на тренировку. И оба раза их кинули водители! Первый раз водитель заблудился, но включил…

promo rebro_a_dama май 13, 2012 21:39 31
Buy for 100 tokens
1. Для рекламодателей: Я совершенно нормально отношусь к рекламе, если сам рекламируемый продукт меня действительно устраивает: например, если вижу, что гаджет правда отличный, могу с удовольствием написать тест-отчет (но - сама!). Возможно проведение конкурсов и лотерей с вашими призами - это…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

Recent Posts from This Journal

  • ДНЮХА

    Еще ни в один свой день рождения я так не хохотала в 7 утра, как сегодня)))) Утром стук в спальню и входят мои дети - у Вовы в руках букет цветов, у…

  • Мои ИТОГИ-2020

    Вот и пролетел УЖАСНЫЙ-2020 и я, как всегда на свой День Рождения, подвожу ИТОГИ уходящего года. ЯНВАРЬ был интересным, но таким серым, без…

  • ПОЗОР #СИТИМОБИЛ!

    ПОЗОР #СИТИМОБИЛ! Два раза вызывали и отправляли детей на тренировку. И оба раза их кинули водители! Первый раз водитель заблудился, но включил…