Марина Ярославцева (rebro_a_dama) wrote,
Марина Ярославцева
rebro_a_dama

Categories:

Меню: обмен опытом

В одном из наборов у меня была ptaha_romaha , она предложила поделиться со всеми ее способом планирования меню.
Я с радостью публикую ее опыт:





 




















ptaha_romaha










24 февраля, 13:18






Как я составляю меню

Во время прошлого набора мне посчастливилось принять участие в тренинге Марины rebro_a_dama «Как все успеть». За эти 2 недели я научилась уделять себе время (наконец-то!), да еще и не краснеть за это перед ребенком и мужем, более ровно относиться к вопросам порядка-беспорядка и поняла одну важную  вещь. Оказывается, мне тоже есть чем поделиться с другими хозяюшками.

Итак, делюсь:

Как я составляю меню.

Эта, с позволения сказать, система появилась в нашей семье спонтанно. Однажды я решила, что неплохо было бы поточнее узнать, какие блюда у мужа самые – самые любимые. И предложила составить ТОП-10 самых любимых блюд. И не прогадала. Муж так разошелся, что вместо 10-ки у нас получилась 20-ка. А за бортом остались еще всякие банальные блюда типа, тушеной капусты с курицей, жареной карточки с селедкой, котлет и тд.

Тут-то мне в голову и пришла замечательная идея, как составить меню. Два десятка блюд у меня уже было. 3-ю графу я назвала «банальные» и записала туда гуляш, тушеные овощи и прочие привычные блюда. Отдельную графу уделила супам. У меня их тоже много. 5-я графа — это рыбные блюда. Их не много, но я стараюсь готовить рыбу раз в неделю. 6-я графа — это все, что я мечтаю приготовить. И приготовлю рано или поздно.

Вот и готова основа для составления меню. Теперь берем чистый лист и начинаем планировать неделю. Я делаю это так: готовлю 1-2 самых вкусных блюда, 1- банальное, 2 раза в неделю готовлю супы (обязательно с выпечкой), один день в неделю – рыбный, 1 раз готовлю что-то новое из списка блюд, о которых мечтала.

Ну вот, собственно говоря, и вся система. Таким образом, можно составить меню на несколько недель вперед, причем блюда практически не будут повторяться. А у вас появится возможность экспериментировать, добавлять в свой арсенал новые рецепты и готовить с удовольствием.









Например, у меня есть книжка. куда я выписала все блюда, которые я умею готовить: от супов до гарниров. Даже под грифом "КАРТОФЕЛЬ" у меня целый список - от пюре до запеченной в духовке. Так же "ФАРШ" и тд и тп. Периодически просматриваю ее на предмет "А что бы приготовить" и нахожу забытое блюдо, которое-, по каким-то причинам, давно не делали.

А у вас есть свои меню-секреты?





Tags: Все Успеть!, кулинарное
Subscribe
promo rebro_a_dama май 13, 2012 21:39 31
Buy for 100 tokens
1. Для рекламодателей: Я совершенно нормально отношусь к рекламе, если сам рекламируемый продукт меня действительно устраивает: например, если вижу, что гаджет правда отличный, могу с удовольствием написать тест-отчет (но - сама!). Возможно проведение конкурсов и лотерей с вашими призами - это…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments