Марина Ярославцева (rebro_a_dama) wrote,
Марина Ярославцева
rebro_a_dama

Category:

Крутим булки - 2

О том, какова технология закручивания пирогов, я уже писала, а сейчас представляю вам второй вариант.




IMG_8633





Стоит сразу сказать, что кокосовая стружка вкусна, но смотрится в таком пироге не контрастно - поэтому лучше взять корицу или мак.

IMG_8538

Так же берем 4 лепешки дрожжевого теста.

IMG_8539

Смазываем маслом три из них.

IMG_8546

Посыпаем сахаром.

IMG_8547

И - кокосовой стружкой.

IMG_8583

Складываем стопкой - верхняя чистая.

IMG_8584

Нарезаем, не доходя до краев 3 см.

IMG_8586
IMG_8587

Через одну делаем поперечные разрезы - через них будем выворачивать.

IMG_8589

Оставшиеся разрезаем вдоль - не доходя до краев, в эти разрезы тоже будем выворачивать.

IMG_8590

Острый кончик - вниз - и вывернуть через горизонтальную прорезь.

IMG_8591

Ничего сложного.

IMG_8593

Снова острый кончик вниз - и вывернуть через вертикальную прорезь.

IMG_8594

Чуть крупнее.

IMG_8595

Как хворост.

IMG_8596


IMG_8597

Поправляем контуры пирога пальцами, придавая форму.

IMG_8599

Продавливаем палочкой широкую часть длинной "косички".

IMG_8601


IMG_8602

Смазываем взбитым яйцом.

IMG_8604

И выпекаем, как тесто подойдет, 15 минут при 180 гр.

IMG_8630

Из-за разницы в высоте местами более запеклось.

IMG_8632


Но на вкусе это НИКАК не отразилось! :)

На носу Мужской День - удивите близких!



Если кто-то уже что-то делал пирог по предыдущим мастер-классам - похвалитесь хоть фотками, а: :)
Tags: кулинарное
Subscribe
promo rebro_a_dama май 13, 2012 21:39 31
Buy for 100 tokens
1. Для рекламодателей: Я совершенно нормально отношусь к рекламе, если сам рекламируемый продукт меня действительно устраивает: например, если вижу, что гаджет правда отличный, могу с удовольствием написать тест-отчет (но - сама!). Возможно проведение конкурсов и лотерей с вашими призами - это…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments