Марина Ярославцева (rebro_a_dama) wrote,
Марина Ярославцева
rebro_a_dama

Category:

"Мятая" картошка - как делаете?

Это блюдо - бессмертный лидер в мое семье среди любимых. Что дети, что Артем, что… да-да, и я ела бы и ела, только боюсь потом в двери проходить не буду.

Картофельное пюре в моем детстве называли «мятой картошкой». Это было чуть ли не единственное, что я, тогда еще худышка-малоешка, лопала с удовольствием. И никаких котлет! А взять большой соленый помидор, да размять его в кашицу на той же тарелке, подмешивать к нему частями пюре и есть, есть… Блин, пишу и слюной захлебываюсь. )))








Артем называет это блюдо – «толченка». Раньше я этого названия не слышала. На днях говорит, мол, хочу толченку как в детстве. Это как? Пожарил котлет, сделала пюре, котлету помял и вмешал в тарелку картошки. С виду ужас, на вкус ммм… )))

Я иногда делаю типа пирога – слой пюре, слой обжаренного фарша (можно с луком, грибами и тд, снова слой картошки, залить яйцом и в духовку, пока не зарумянится.

Тёма толчет картошку не так, как я привыкла. У нас в семье родителей сливали воду, добавляли горячее молоко, яйцо и масло сливочное. И все вместе разминали толкушкой – деревянной. А он после слива воды толчет сухую картошку, до однородности, потом молоко вбивает (холодное), в итоге выходит очень пышно и без комочков. Мне говорили, что от холодного молока пюре темнеет – нет, все нормально, вкусно и красиво.

Но все же самую вкусную я ела у друзей-украинцев. Они вбивают туда много обжаренного на шкварках лука, оооо…. Ум отъешь. )))) Думала, лопну. )))


А у вас есть какие-то необычные способы приготовления картофельного пюре?

Делимся, не жадничаем! )



Tags: кулинария
Subscribe

Posts from This Journal “кулинария” Tag

  • Пасха на пороге

    Сейчас у меня на кухне. А свои #куличи покажете? ))

  • РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНОГО КУЛИЧА

    Пока подходят мои куличи (а в этом году у меня 27 небольших) поделюсь своим проверенным рецептом, который я вывела сама и пеку по нему уже много…

  • ГАТА

    Наткнулась на рецепт армянского печенья "ГАТА" и решила попробовать его испечь. Получилось! Очень своеобразная, вкусная…

  • Лайт версия

    ДРОЖЖЕВЫЕ ДОМАШНИЕ ЯЗЫЧКИ Бездрожжевое слоеное тесто для меня долго и муторно, а вот дрожжевое легче. Просто раскатала обычное…

  • Печенеги "СИДИМ ДОМА"

    Сделала самое простое песочное печенье "из детства", только вмешала в тесто шоколадные капли и посыпала пудрой. ИНГРЕДИЕНТЫ:…

  • КРЕЙЗИ-ПИРОГ

    Во время Великой Депрессии домохозяйки спасались "Крейзи-пирогом". Вдруг будет ситуация, что дома нет яиц и молочки, а хочется…

  • тушенка

    Когда я услышала, что в Москве запретили удаляться дальше ближайшего магазина, тут же поехала и взяла 30 кило свинины и кур. Рынок у дома точно…

  • ДОМАШНИЙ ХЛЕБ

    Самоизоляция - прекрасный период, чтобы потратить освободившееся время на что-то новенькое. Хотите, чтобы ваши домашние обалдели, какой вы…

  • ТОРТ "РЕБРО АДАМА"

    На 14 лет любимому сыну Владимиру (уже завтра!) приготовила свой авторский торт: масляный бисквит, творожное суфле и фрукты в желатине. Эффектный,…

promo rebro_a_dama may 13, 2012 21:39 31
Buy for 100 tokens
1. Для рекламодателей: Я совершенно нормально отношусь к рекламе, если сам рекламируемый продукт меня действительно устраивает: например, если вижу, что гаджет правда отличный, могу с удовольствием написать тест-отчет (но - сама!). Возможно проведение конкурсов и лотерей с вашими призами - это…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 84 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →