?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Три вида молока

Чем отличается стерилизованное молоко от пастеризованного и ультрапастеризованного?
Почему у них разная цена и сроки хранения?

Коротко, буквально в нескольких предложениях.



Картинки по запросу молоко



Хозяйке на заметку из серии "Это надо знать!".


УЛЬТРАПАСТЕРИЗАЦИЯ: молоко за всего 4 секунды нагревается до 138 градусов и сразу же охлаждается. Кто портит молоко? Различные микроорганизмы. При такой температуре они погибают, а полезные вещества не успевают разрушиться. Срок его хранения до 2 месяцев.

ПАСТЕРИЗАЦИЯ: процесс термической обработки сырого молока меньше, чем при ультрапастеризации (при 75 градусах 15-40 секунд или полчаса при 80, есть разные технологии), поэтому какие-то бактерии и споры остаются и со временем могут размножиться, поэтому срок хранения его меньше (до 2 недель), но полезные свойства такие же.

СТЕРИЛИЗАЦИЯ: молоко нагревают и кипятят долго, до часа. Все микроорганизмы убиваются полностью, оно может храниться год. Но и питательная ценность белков и витаминов изменяется в худшую сторону, разрушается казеин. Так же любое "сырое" молоко теряет свои полезные свойства при "домашнем" кипячении.

Вот и все.



А выбор уже - за вами!


Записи из этого журнала по тегу «здоровье»

  • Болят мышцы? Приложите… лотосы

    Вы можете себе позволить ходить на ежедневный массаж и рефлексотерапию? Я точно нет, это и дорого, и отнимает кучу времени. Только современным людям…

  • Кошачье утро

    Мое ежедневное утро начинается не с кофе, а с кота. Он знает, что у нас подъем в 7.00 и в это время у него включается свой внетренний кошачий…

  • Лекарство от хандры

    Оказывается, большинство людей нашей средней полосы (и чем севернее, тем это ярче выражено) страдают от так называемой депрессии холодного времени…

  • Типичные мамские ошибки, вечно сопливые дети и как с этим бороться

    Мой традиционный осенний пост. Наступила осень, мои дети, как всегда, не болеют, а вот их друзей поголовно косит разная противная вирусня. Говорят,…

  • Как "слезть" с сосудосуживающих капель: проверено лично мной

    Четыре года назад я писала пост про то, как я слезала с этой зависимости, называемой "медикаментозный ринит", которая была у меня в течении…

  • Сломанные конечности, обмороки и алкоголь

    Утром проснулись, вижу, добегался Артем без гипса. Вроде бы старался не наступать на отбитый палец, а сегодня ступня раздулась как подушка, гематома…

  • Да уж, лето удалось

    Вот только сидели на мамином дне рождения и вспоминали, как меня в детстве укусила пчела. Мала говорит, лет шесть мне было, я помню, что не пошла…

  • Интимная тупость

    Когда читаю комментарии к постам или статьям об инвалиде с мышечной атрофией, многие мужчины (не женщины, заметьте!) возмущаются – мол, как это…

  • Хватит издеваться над детьми!

    У меня есть знакомые, мама и бабушка, с которым я давно не общаюсь из-за того, что у них есть дочка (она же, соответственно, внучка). Родилась она…

promo rebro_a_dama may 13, 2012 21:39 31
Buy for 100 tokens
1. Для рекламодателей: Я совершенно нормально отношусь к рекламе, если сам рекламируемый продукт меня действительно устраивает: например, если вижу, что гаджет правда отличный, могу с удовольствием написать тест-отчет (но - сама!). Возможно проведение конкурсов и лотерей с вашими призами - это…

Комментарии

( 6 мыслей в копилке — Оставить мысль! )
myduck_vova
24 окт, 2016 15:30 (UTC)
Ценность данного поста = ценность стерилизованного молока.

Хотя, я думаю, будут и благодарственные комментарии.
(Удалённый комментарий)
myduck_vova
24 окт, 2016 17:52 (UTC)
Я долго думал, какой тактики придерживаться в ЖЖ.
Пришел к следующему: в офлайне и так с избытком приходится лицемерить и подстраиваться под кого-то или что-то, так что онлайн пусть будет более естественным, что ли.
Буду правду порубливать, под настроение, бгг...
demidova_kat
24 окт, 2016 18:42 (UTC)
А в оффлайне стремно рубануть правду? очередной онлайн правдоруб? У себя в журнале рубил бы, зачем к людям приходить, когда не зовут.
myduck_vova
24 окт, 2016 20:09 (UTC)
<<< А в оффлайне стремно рубануть правду?
С какой целью интересуешься?

И ещё несколько вопросов:

1. Понятие "ирония", и тем более, "самоирония" тебе незнакомо?
2. Что значит "не зовут"? Закрытое обсуждение только для френдов?
Или все-таки общедоступный пост?
3. По теме поста о молоке есть чего или очередная онлайн правдорубка?

tatyanapanova
25 окт, 2016 13:14 (UTC)
Самое полезное молоко ультрапастеризованное, в нем витаминов больше сохраняется и детям можно давать не кипяченным. Всегда такое покупаю
yulia_akhyamova
26 окт, 2016 19:22 (UTC)
спасибо, все четко и понятно! Этого и не хватает обычно многих пользователям интернета(( мы вот домой только ультрапастеризованное берем и точно уверены, что хорошее. А тем, кто говорит, что лучше пить домашнее у бабушки на рынке купленное молоко рекомендую статью почитать в тему http://www.vedomosti.ru/business/articles/2016/10/26/662465-yaschurmolochnaya
( 6 мыслей в копилке — Оставить мысль! )