?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Про то, что мы ели, я уже писала. а теперь расскажу, что мы ПИЛИ.

Это очень знаковое для нашей тур-группы фото, на нем - Георгий, который поднимает 5-литровую баклашку чачи и спрашивает:

- Да что тут пить?!
...Мы потом всю поездку его цитировали ))))))



стол 0




Раз уж я начала именно с этой фотографии, сначала скажу о чаче. Я не люблю крепкие напитки, но быть в Грузии и не "почачиться" (это выражение придумали мы и оно тут же прижилось))) - просто упустить большой кусок местного колорита.

Сказать, что я была удивлена - ничего не сказать! Настолько легко пьется этот напиток! Никакой самогонной вони, никакого убийственного вкуса. Да что тут говорить - если Никитский, когда мы сидели в баре, еще носом водил - этот виски не виски, это фу-фу-фу, то чача ему понравилась. Двойной перегонки, о как. Домашняя! :)



алкоголь



Кстати про виски - и его тоже пили, хотя к Грузии оно прямого отношения не имеет. =) Народ меня "учил плохому". На фото тот же Сергей показывает мне, как отличить хороший вискарь от "так себе". Надо капнуть на ладонь и растереть в руках, когда нюхаешь - хороший пахнет хлебом, а "так себе" - спиртом. Пробовали разные бутылки - реально так и есть - совершенно разный запах. Так что теперь я живу с новыми знаниями и вам рассказала. )))



алкоголь 14



Ну вот теперь можно плавно перейти и к вину. Это мы в древнем пещерном городе. Тут были вкопаны глиняные емкости, в которых хранилось (или изготовлялось) вино. Так что традиции виноделия живут в Грузии в веках.



алкоголь 15



Говорят, тут была аптека. Не верю ))) Мне кажется, здесь хранили бутыли с вином.



алкоголь 16



Когда мы были в монастыре, там шли раскопки и вот вам - снова вино, которое делали монахи. А, между прочим, он построен примерно в 1150 году. Представляете, сколько веков этим емкостям?



храм 6



В музее мы встретили вот такое "корыто" - опять же, для приготовления вина, сделанное из целого ствола огромного дерева. Сюда входит тонна винограда.



алкоголь 2



Сейчас же даже на самых современных винных заводах Грузии есть такой уголок традиционного изготовления вин - конечно же, ЭЛИТНЫХ.

Хочется сказать, что к вину тут отношение особенное - уважительное, серьезное, и грузины это в разговоре часто подчеркивают. Не просто "набухаться".

Смотрите на фотографию - иконостас по центру помещения. На винном заводе, например, где мы были, пахнет ладаном и везде стоят иконы - ДВА РАЗА в неделю (!!!) вызывают священника, который проводит  таммолебны.



алкоголь 8



В земле зарыты вот такие глиняные горшки.



алкоголь 9



Поняли крышку - а вот и будущее вино. Бродит давленный виноград.



алкоголь 10



А это уже суперсовременный грузинский завод по производству вин. В огромных металлических бочках бродит вино.



алкоголь 4



А потом разливается по деревянным бочкам на полгода - для созревания. И уже только после этого попадает в бутылки!



алкоголь 6



Кстати, завод впервые сделал... чачу! И она скоро поступит в продажу. На прилавках ее никто еще не видел... Да что там - на прилавках, даже в бутылках. А я побывала в месте ее зарождения - около первых "исторических" бочек!



алкоголь 7



Бутылки ждут своего часа.



алкоголь 5



А это цех розлива.



алкоголь 11



Знакомая этикеточка? )))



алкоголь 12



А вот эти? =)



алкоголь 13



Ну мы там надерустировались )))))



стол 2



А это уже другое застолье, белое сухое домашнее вино. Я все больше полусладкое пью, а те, кто любит такое, просто пищали от восторга. Прозрачнейшее, ароматнейшее.



стол 9



Так что Грузия и алкоголь - неразрывные понятия, только как то не чувствуется там в этом ничего "порочного" - настолько душевная сама культура питья, дружественный дух застолья.



алкоголь 1



Меня просили попробовать и написать о пиве - отчитываюсь!

Да, пиво в Грузии не только есть, но и БЫЛО издревне - вот такая тройная пивная чаша в музее тому доказательство. И грузинское пиво ОЧЕНЬ вкусное.

Так что если будете там, обязательно кроме вина и чачи выделите себе такой "пивной" вечерок. :)



алкоголь 3




Так что даже если бы в Грузии не было бы гор и удивительных памятников старины, туда все равно стоило бы поехать - хотя бы... в алкотур. ))))


Что еще рассказать по теме?

promo rebro_a_dama may 13, 2012 21:39 31
Buy for 100 tokens
1. Для рекламодателей: Я совершенно нормально отношусь к рекламе, если сам рекламируемый продукт меня действительно устраивает: например, если вижу, что гаджет правда отличный, могу с удовольствием написать тест-отчет (но - сама!). Возможно проведение конкурсов и лотерей с вашими призами - это…

Comments

( 62 мыслей в копилке — Оставить мысль! )
irisssssssssss
Oct. 28th, 2014 07:12 am (UTC)
Это же враги Путина!!!
nilov07
Oct. 28th, 2014 08:07 am (UTC)
Да ты тоже, по ходу.
dufunia
Oct. 28th, 2014 08:16 am (UTC)
А враг Путина - это хорошо или плохо?
nilov07
Oct. 28th, 2014 08:51 am (UTC)
Кому как.
Пост! - dufunia - Oct. 28th, 2014 08:55 am (UTC) - Expand
Пост! - nilov07 - Oct. 28th, 2014 08:57 am (UTC) - Expand
Пост! - dufunia - Oct. 28th, 2014 08:59 am (UTC) - Expand
Пост! - nilov07 - Oct. 28th, 2014 09:02 am (UTC) - Expand
Пост! - dufunia - Oct. 28th, 2014 09:50 am (UTC) - Expand
Пост! - nilov07 - Oct. 28th, 2014 09:55 am (UTC) - Expand
Пост! - irisssssssssss - Oct. 28th, 2014 10:23 am (UTC) - Expand
Пост! - nilov07 - Oct. 31st, 2014 07:26 pm (UTC) - Expand
Пост! - irisssssssssss - Oct. 28th, 2014 10:33 am (UTC) - Expand
Пост! - dufunia - Oct. 28th, 2014 10:34 am (UTC) - Expand
Пост! - irisssssssssss - Oct. 28th, 2014 10:50 am (UTC) - Expand
Пост! - dufunia - Oct. 28th, 2014 12:21 pm (UTC) - Expand
Пост! - irisssssssssss - Oct. 28th, 2014 11:07 am (UTC) - Expand
irisssssssssss
Oct. 28th, 2014 08:43 am (UTC)
Как ты определил?
nilov07
Oct. 28th, 2014 08:52 am (UTC)
По твоей роже.
Пост! - irisssssssssss - Oct. 28th, 2014 08:52 am (UTC) - Expand
Пост! - nilov07 - Oct. 28th, 2014 08:55 am (UTC) - Expand
Пост! - irisssssssssss - Oct. 28th, 2014 08:58 am (UTC) - Expand
Пост! - nilov07 - Oct. 28th, 2014 09:01 am (UTC) - Expand
Пост! - irisssssssssss - Oct. 28th, 2014 09:04 am (UTC) - Expand
Пост! - irisssssssssss - Oct. 28th, 2014 09:05 am (UTC) - Expand
Пост! - dufunia - Oct. 28th, 2014 09:33 am (UTC) - Expand
Пост! - nilov07 - Oct. 28th, 2014 09:52 am (UTC) - Expand
Пост! - irisssssssssss - Oct. 28th, 2014 10:17 am (UTC) - Expand
fivus_ural
Oct. 28th, 2014 11:55 am (UTC)
вообще-то надо отдать должное Онищенко и санкциям. Сейчас у нас в магазинах отличнейшие Грузинские напитки: от минералок и лимонадов до вин и коньяков. И за качеством следят. Если сравнивать их качество до и после, то это сравнивать разбавленную мочу осла и нектар. Сейчас например на корпоративы вопрос не стоит - берем "Старый Кахети" из крепких и Саперави и Хванчкару из вин. Раньше их брать без риска травануться было нельзя.
tsskupik
Oct. 28th, 2014 07:56 am (UTC)
Какое грузинское вино, из продающихся в маркетах, стоит покупать? На какую ценовую категорию ориентироваться? Что брать точно не надо?
dufunia
Oct. 28th, 2014 08:15 am (UTC)
"Я все больше полусладкое пью" - какая же Вы извращенка, ma'am!))
irisssssssssss
Oct. 28th, 2014 08:42 am (UTC)
Гомно эта бормотуха полусладкая. Согласен.
dufunia
Oct. 28th, 2014 08:47 am (UTC)
Во-от!
Либо хорошее сухое, либо крепкий алкоголь!
irisssssssssss
Oct. 28th, 2014 08:51 am (UTC)
Плюс мульон!!!!!!!!!!!!!

Edited at 2014-10-28 08:52 am (UTC)
Пост! - dufunia - Oct. 28th, 2014 08:57 am (UTC) - Expand
Пост! - nilov07 - Oct. 28th, 2014 09:03 am (UTC) - Expand
Пост! - irisssssssssss - Oct. 28th, 2014 09:06 am (UTC) - Expand
Пост! - nilov07 - Oct. 28th, 2014 09:13 am (UTC) - Expand
Пост! - irisssssssssss - Oct. 28th, 2014 09:15 am (UTC) - Expand
Пост! - nilov07 - Oct. 28th, 2014 09:21 am (UTC) - Expand
Пост! - irisssssssssss - Oct. 28th, 2014 09:24 am (UTC) - Expand
Пост! - nilov07 - Oct. 28th, 2014 09:51 am (UTC) - Expand
Пост! - dufunia - Oct. 28th, 2014 09:54 am (UTC) - Expand
Пост! - nilov07 - Oct. 28th, 2014 09:58 am (UTC) - Expand
Пост! - dufunia - Oct. 28th, 2014 10:00 am (UTC) - Expand
Пост! - irisssssssssss - Oct. 28th, 2014 10:13 am (UTC) - Expand
Пост! - irisssssssssss - Oct. 28th, 2014 10:14 am (UTC) - Expand
Пост! - okwalker - Oct. 28th, 2014 10:46 am (UTC) - Expand
dufunia
Oct. 28th, 2014 09:58 am (UTC)
Я перед дамами извиняюсь - за nilov07.
Такие вечно застолья портят.
Я вот виски довольно часто пью, а насчет определения качества по запаху - в первый раз слышу
irisssssssssss
Oct. 28th, 2014 10:15 am (UTC)
)))
Супер!

Edited at 2014-10-28 10:15 am (UTC)
nilov07
Oct. 28th, 2014 10:16 am (UTC)
Ты за себя извиняйся, собака.
irisssssssssss
Oct. 28th, 2014 10:25 am (UTC)


Edited at 2014-10-28 10:26 am (UTC)
dufunia
Oct. 28th, 2014 10:32 am (UTC)
Вишь, какие геи антиресныя - другой бы меня волчарой обозвал, а энтот - собакой
irisssssssssss
Oct. 28th, 2014 10:34 am (UTC)
гыгыгыгыгыгы реально рыдаю))))))))))))

Edited at 2014-10-28 10:35 am (UTC)
irisssssssssss
Oct. 28th, 2014 10:39 am (UTC)
Добрый какой)))))))))))
Ой, обрыдалси))))))))))))
Пост! - irisssssssssss - Oct. 28th, 2014 10:59 am (UTC) - Expand
irisssssssssss
Oct. 28th, 2014 10:41 am (UTC)
3000top
Oct. 28th, 2014 11:03 am (UTC)
3000-ТОП
Ваша запись появилась в рейтинге 3000-ТОП. Отслеживать судьбу записи вы можете по этой ссылке.
Подписаться на рассылку или отказаться от рассылки можно здесь.
Александр Шмит
Oct. 28th, 2014 02:54 pm (UTC)
В АХАЛЦИХЕ
Такой маленький городок недалеко от границы с Турцией. Был в командировке, в свободное время зашел в погребок. Прилавок буфетчика и столики. У буфетчика все для долгого застолья, и что особенно заметно гора свежей зелени и лаваши. За столиками сидят подолгу мирно без особого гомона беседуют прятели, пьют вино, закусывают лавашом и зеленью. У некоторых на столах шашлык из ребрышек С одной сторны стола батарея бутылок, как для шампанского - 0.7, с вином, с другой бутылки с лимонадом (было лето) Бутылки с вином без этикеток. В стаканы в вином доливали лимонад. Я незаметно пересчитал количество бутылок на столе у одной пары. Нераспечатанных было пять, пустых семь. Похоже сидят долго и не собираются быстро расставаться. Я попросил буфетчика налить мне стакан вина. Он дружелюбно, видя что я не местный, налил. Вино оказалось приятным некрепким и прохладным. Мне до того приходилось слышать о грузинском обычае застолья, но чаще всего больших коллективов. А вот такое дружеское неспешное застолье двух человек редко описывают и показывают.
animatis_24
Oct. 28th, 2014 03:57 pm (UTC)
Так вы туда есть - пить ездили?
Т.е. цель поездки - поесть от пуза и напиться вина с пивом?
Люди за столиками сидят и беседуют часами. Выпивая по ходу батарею бутылок вина??? Какая роскошь!!!
Я понимаю, если бы Вы о культуре Грузии рассказали, о чем-то неизвестном и интересном., но который день рассказывать о том, какое там мясо и пироги, да еще про чачу???
Вам своего времени не жалко?
rebro_a_dama
Oct. 28th, 2014 04:16 pm (UTC)
Я понимаю, что рассказ о древнем монастыре и минеральных ваннах вы просто проигнорировали )))
Про еду и питье меня просили обязательно написать мои френды, и я выполняю обещание. =)
И я не изучала культуру Грузии, у меня были другие цели поездки, и да - это не застолье, а мои личные дела, я не все выношу на публику. ;)
sts_z
Feb. 1st, 2015 09:59 am (UTC)
чача как и тутовка,хороша в минимальных дозах.(ну примерно 50 грамм в день)
у профи-"чачамана",всегда плохое зрение
( 62 мыслей в копилке — Оставить мысль! )