?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Это был один из самых ужасных дней моей жизни. До сих пор мутит, БеЭЭЭ. Вот я себе придумала геморрой на всю голову... Если пойдете под кат - я вас предупреждала, там много фото, после которых долго не будете хотеть кушать.

Решила сделать колбасу в натуральной оболочке. Долго искала в городе готовую - не нашла, пришлось заказывать в мясной лавке.  Я была счастлива, пока... не купила и не полезла читать в интернете, что делать дальше.

КАК Я ИХ ЧИСТИЛА. Это ад просто.



IMG_0005



Вот в таком виде я их купила. Чистые, мытые. Но это только начало....







Нарезала, так как с длинными работать неудобно.



IMG_0007



Надо взять палочку (у меня от суши), зацепить кончик и пропустить его через середину, вывернув наизнанку.



IMG_0008



Внутри все просто ужасное, в какой то смазке, пахнет неприятно (не какашками, но УЖАСНО).
На этом этапе я сильно пожалела, что связалась. Очень противно.



IMG_0009



Начала чистить ножом, как было в мастер-классе, под водой, но поняла что я сейчас просто все выкину.

Оказалось, что проще той самой палочкой, об стол. Дело сразу пошло быстрее. Справа после, слева - до.



IMG_0014



Остается тонкая пленка, очень прочная, а что справа - все отходы.

Внутри еще отслаивается пленка, как толстая нить, ее потом тоже надо вытянуть.



IMG_0010



Вот какая оболочка вышла, красивая, чистенькая. Прям горжусь собой )))))))



IMG_0013




Слева - до чистки, справа - после.



IMG_0016



Ну вот, слева готовая мытая оболочка, справа - ОТХОДЫ!







Второй раз на такой подвиг я не способна.
Как я начиняла ее, будет отдельный пост :)
promo rebro_a_dama may 13, 2012 21:39 31
Buy for 100 tokens
1. Для рекламодателей: Я совершенно нормально отношусь к рекламе, если сам рекламируемый продукт меня действительно устраивает: например, если вижу, что гаджет правда отличный, могу с удовольствием написать тест-отчет (но - сама!). Возможно проведение конкурсов и лотерей с вашими призами - это…

Comments

( 100 мыслей в копилке — Оставить мысль! )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
velirav
Apr. 17th, 2014 02:08 pm (UTC)
Ну, купили бы белковую оболочку. Зачем вам именно кишок захотелось? По бабушкиному рецепту? )
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 02:13 pm (UTC)
У нас не продается, ждать по интернету заказ не хотелось. Ну и как бы я не предполагала, что все так ужасно.
Пост! - velirav - Apr. 17th, 2014 02:28 pm (UTC) - Expand
Пост! - rebro_a_dama - Apr. 17th, 2014 02:32 pm (UTC) - Expand
Пост! - ladycat65 - Apr. 17th, 2014 08:28 pm (UTC) - Expand
fmn74
Apr. 17th, 2014 02:08 pm (UTC)
О, герой! Я б выкинула все на этапе выворачивания)))
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 02:13 pm (UTC)
Я очень упряма.
Пост! - fmn74 - Apr. 17th, 2014 02:16 pm (UTC) - Expand
cookonline
Apr. 17th, 2014 02:09 pm (UTC)
Марина, ты прямо монстр)))
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 02:13 pm (UTC)
сама в шоке ))
Пост! - объявления21.рф/ - Apr. 18th, 2014 04:37 am (UTC) - Expand
fmn74
Apr. 17th, 2014 02:09 pm (UTC)
А что делают с отходами? Хотя глупый вопрос, конечно, но все же.
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 02:14 pm (UTC)
Эту мерзость выкидывают.
Пост! - fmn74 - Apr. 17th, 2014 02:16 pm (UTC) - Expand
Пост! - elle_nu - Apr. 17th, 2014 06:24 pm (UTC) - Expand
Пост! - nevozvrachenka - Apr. 18th, 2014 12:46 am (UTC) - Expand
tata2706
Apr. 17th, 2014 02:10 pm (UTC)
Марина - ты героиня, я вобще очень брезгливая, не решилась бы на такое.
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 02:14 pm (UTC)
Да уж, я теперь тоже _)
fraurepka
Apr. 17th, 2014 02:10 pm (UTC)
Ты ж вроде написала,что купила "чистые,мытые":).Чистые и мытые это такие,когда все эти манипуляции проделывать не нужно,я такие всегда покупаю.Ихможно сразу начинять.Я,конечно,промываю их под водой,но не выворачиваю.
А вообще ты-герой,ага:)))
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 02:15 pm (UTC)
Чистые мытые - без кала. У нас другие не продаются.
chantal
Apr. 17th, 2014 02:13 pm (UTC)
Брр! А есть ли какие-то готовые аналоги?
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 02:15 pm (UTC)
Есть, теперь буду заказывать готовую оболочку по интернету.
amanda_ekimmu
Apr. 17th, 2014 02:17 pm (UTC)
о майн гот! зачем я пошла под кат...
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 02:20 pm (UTC)
А я предупреждала. )
Пост! - gerda_x - Apr. 18th, 2014 04:00 am (UTC) - Expand
pagana4ka
Apr. 17th, 2014 02:18 pm (UTC)
героически!!!у меня был опыт*наблюдения*,с тех пор-нененебебебе.я потом ещё колбасу лет пять не ела,да и сейчас-только в *походе*.зрелище,а запахи!!!!не для впечатлительных...хотя людям в селе,привыкшим вполне повседневное занятие.и колбаски получаються очень вкусные.но сам процессссс....!!!
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 02:20 pm (UTC)
Надеюсь оно того стоило))
Пост! - pagana4ka - Apr. 17th, 2014 03:44 pm (UTC) - Expand
deepblueflame
Apr. 17th, 2014 02:20 pm (UTC)
и правда, гадость какая! Буду теперь знать, какими силами даётся домашняя колбаса! :)
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 02:23 pm (UTC)
Если готовую чищенную покупать там работы всего на 15 минут - перекрутил фарш и начинил
pamellas
Apr. 17th, 2014 02:25 pm (UTC)
Моя прабабушка их на черенок вилки нанизывала.
А мне в детстве нравилось это занятие - выворачивать тонкий кишечник,
до чистки не допускали, конечно. И чистили обушком ножа.
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 02:29 pm (UTC)
Ну в детстве многое кажется естественным.
Пост! - pamellas - Apr. 17th, 2014 03:02 pm (UTC) - Expand
nastia_daniloff
Apr. 17th, 2014 02:27 pm (UTC)
Интересно как.
ДАже не представляла саму технологию, жду продолжения.
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 02:30 pm (UTC)
И я не представляла, во что ввязывалась.
lalka_chudo
Apr. 17th, 2014 02:28 pm (UTC)
А у меня мама покупает где-то уже мытую!!!
И делает домашний фарш, иногда через мясорубку, иногда мелко ножом режет мясо, заполняет кишки и все...
она быстро это делает!
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 02:30 pm (UTC)
У нас не продается чищенная.
Пост! - lalka_chudo - Apr. 17th, 2014 02:37 pm (UTC) - Expand
alex_feok
Apr. 17th, 2014 02:28 pm (UTC)
Родители тонкими спицами для вязания чистили. Зажимаешь между ними кишку и чистишь.
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 02:30 pm (UTC)
Нашла этот способ в интернете, только у меня не было спиц. Я не вяжу.
vsegda_protiv
Apr. 17th, 2014 02:33 pm (UTC)
подруга чистила их щипцами для ресниц))
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 02:35 pm (UTC)
Женщины и не на такое способны ))))))))
sladik2000
Apr. 17th, 2014 02:38 pm (UTC)
а мне вдруг подумалось, что и в наших родных кишках тоже масса этой гАдости! ааааааааааа!!!!!!!!
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 02:39 pm (UTC)
Я думала про это все время, пока чистила.
lady_burivuh
Apr. 17th, 2014 02:45 pm (UTC)
Вот не помню в каком магазине, Ашан или Метро, продаются очень хорошие оболочки, маленькими упаковками, по 5 метров. У меня в морозилке как НЗ лежит. Но и так хранятся год вроде, упаковка вакуумная. Я тоже раз хотела на рынке купить, пока мне не рассказали, что чистить их я буду сама. Никаких колбас и сосисек домашних не захочется))))) И не захотелось, пока не купила полностью готовую к употреблению)))
Я просто физически на такое не способна, чтоб все самой...
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 02:49 pm (UTC)
Я тоже не думала, что способна )))
Пост! - bigger_bigger - Apr. 17th, 2014 04:22 pm (UTC) - Expand
Пост! - lady_burivuh - Apr. 17th, 2014 07:17 pm (UTC) - Expand
Пост! - bigger_bigger - Apr. 18th, 2014 07:16 am (UTC) - Expand
Пост! - alrockcrystal - Apr. 17th, 2014 07:18 pm (UTC) - Expand
biryuza1989
Apr. 17th, 2014 03:04 pm (UTC)
Бее))) Вы герой, довести это дело до конца)) Это же рубцом еще называют? Мы неочищенный нашей собаке даем как лакомство, для него это лучший деликатес. Воняет...
istorichka
Apr. 17th, 2014 03:16 pm (UTC)
рубец это желудок. кажется. папа кормит этим собаку, но я в такие моменты рядом не могу находиться.
Пост! - rebro_a_dama - Apr. 17th, 2014 03:16 pm (UTC) - Expand
istorichka
Apr. 17th, 2014 03:17 pm (UTC)
Марина, вы герой. и рассказ как всегда красочный)))
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 03:20 pm (UTC)
....и с картинками )))))))))
Пост! - istorichka - Apr. 17th, 2014 03:31 pm (UTC) - Expand
3000top
Apr. 17th, 2014 03:23 pm (UTC)
3000-ТОП
Ваша запись появилась в рейтинге 3000-ТОП. Отслеживать судьбу записи вы можете по этой ссылке.
Подписаться на рассылку или отказаться от рассылки можно здесь.
(Deleted comment)
Re: 3000-ТОП - rebro_a_dama - Apr. 17th, 2014 03:35 pm (UTC) - Expand
atevsa
Apr. 17th, 2014 03:34 pm (UTC)
вот спасибо) сидела на работе, очень хотела есть, а надо поработать... теперь есть точно не хочется, пойду поработаю)))))) а вообще это подвиг, да. я бы не рискнула - увидела в магазине бы и передумала)))))
rebro_a_dama
Apr. 17th, 2014 03:37 pm (UTC)
Надо придумать новую диету ))))
allegra_shein
Apr. 17th, 2014 03:53 pm (UTC)
Представила, каково это на ощупь... Бррр. Вы герой, без шуток!
happy_star
Apr. 17th, 2014 09:22 pm (UTC)
Точно герой! Меня бы вырвало, тем более я вегитарианка.
aymila
Apr. 17th, 2014 04:03 pm (UTC)
Делала пару раз колбасу.Кишки,правда у нас уже почищенные продают,спасибо))
Но,даже перемолоть весь фарш,а потом начинять!,тот еще гемор.
Хотя,возможно,если пользоваться не насадкой к мясорубке,а специальным "начинителем",то дело будет быстрее.
eterna
Apr. 17th, 2014 04:04 pm (UTC)
жуть. не подвиг, конечно, но что-то героическое в этом есть. :)

лучше купить через интернет с запасом. их продают подсушенными и солеными, прекрасно хранятся годами: я дополнительно пересыпаю солью, складываю в банку и на нижнюю полку в дальний холодильник. потом их просто на пол часа в холодную воду - и готовы к использованию.

если интересно - вот здесь когда-то писала подробный пост с фотографиями http://eterna.livejournal.com/112819.html
next_s_mouse
Apr. 18th, 2014 02:06 am (UTC)
Спасибо за ссылку! :)
kula_kids
Apr. 17th, 2014 04:09 pm (UTC)
Марина, герой!
Неприятненько, но не смертельно)))
lena_kocht
Apr. 17th, 2014 07:46 pm (UTC)
Когда-то родители чистили через спицы, смешивали с мелко нарезаным луком, что бы запах вывести, а потом перешли на банки, то есть тот же фарш закручивали и получался такой очень вкусный печеночный паштет.
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 100 мыслей в копилке — Оставить мысль! )