?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Не знаю как у вас в семьях, но мои домашние просто обожают язычки.
Самый просто способ получить их в большом количестве и без ущерба для кошелька - купить готовое слоеное тесто. :) Можно сделать и самим - но мороки с ним...

Я уже рассказывала в своем блоге, как быстро и просто приготовить слоеное тесто - тут рецепт и фото получившихся круасан.



язычки




На выходных заехали в супермаркет и я увидела готовое слоеное тесто - 1 кг рублей 50,кажется. Купила три упаковки.

Язычки надо раскатывать до вот такого состояния:


язычки тесто


А "раздуваются" они раз в двадцать. Из килограмма выходит целая ГОРА.

Раскатанный пласт (а катать надо только в одну сторону, в одном направлении) посыпать сахаром и прикатать скалкой и после уже разрезать на "язычки".

Главное - ставить противень в ХОРОШО РАЗОГРЕТУЮ духовку (до 200 гр), а само тесто резать на прямоугольники ОЧЕНЬ ОСТРЫМ ножом (чтобы края не замялись и язычок хорошо вздулся слоями). Я вот резала просто ножом для теста (диском) и на фото видите не очень удачный готовый вариант.


Аы делаете слоеное тесто сами?
promo rebro_a_dama май 13, 2012 21:39 31
Buy for 100 tokens
1. Для рекламодателей: Я совершенно нормально отношусь к рекламе, если сам рекламируемый продукт меня действительно устраивает: например, если вижу, что гаджет правда отличный, могу с удовольствием написать тест-отчет (но - сама!). Возможно проведение конкурсов и лотерей с вашими призами - это…

Comments

( 34 мыслей в копилке — Оставить мысль! )
marie_juanna
Oct. 16th, 2013 06:28 am (UTC)
Слоеное сама не делаю, оно меня не любит. А вот дрожжевое - это да!
А упаковку магазинного слоеного всегда держу в холодильнике, если, как говорится, вдруг кто нагрянет. И такие язычки делаю, и типа тарталеток с ягодами, и мини-пиццы - все всегда сметается. Вот только ни я, ни муж такое не едим теперь - на диете мы по жизни))
lionksa
Oct. 16th, 2013 06:31 am (UTC)
У меня магазинное слоеное тесто всегда имеется дома на всякий случай. Гости обожают пиццу на нем. А самой сделать... Нет уж..оно того не стоит :-)
stv_sun
Oct. 16th, 2013 06:49 am (UTC)
А я у Вас сырные палочки увидела, как раз из слоеного теста, мне НАДА срочно такие!! ))
lionksa
Oct. 16th, 2013 06:58 am (UTC)
Что ни говори, это тесто здорово жизнь упрощает :-))) Палочки - это просто тесто полосочками и "прикатанным скалкой" на них тертым сыром. Элементарщина :-)))
stv_sun
Oct. 16th, 2013 07:01 am (UTC)
Ну какбЭ, я тоже кулинар еще тот и половина моих шедевров летит в помойку((
lionksa
Oct. 16th, 2013 07:08 am (UTC)
Для нас это тесто и придумали :-)
stv_sun
Oct. 16th, 2013 07:37 am (UTC)
Да!! А я чего вообще в Ваш блог полезла, Вы упомянули пиццу на слоеном тесте, а рецепта я не нашла. У меня какая-то ерунда получается, то ли слишком тонко делаю, то ли наоборот толсто, но в общем, не вкусно((
lionksa
Oct. 16th, 2013 07:47 am (UTC)
Да я такой кулинар, что все рецепты у меня настолько упрощены, что писать их грех. На пиццу я тоненько тесто раскатываю, оно все равно поднимется. Потом промазываю майонез+кетчуп, сверху всяко-разную начинку, и заливаю это дело яйцом. И в конце сыр, конечно же. Вот и все хитрости :-)
stv_sun
Oct. 16th, 2013 07:50 am (UTC)
Спасибо большое! Мне как раз такие упрощенные и подходят больше всего, сложнее все равно не получается.
ЗЫ. Про яйцо в первый раз слышу, надо попробовать.))
lionksa
Oct. 16th, 2013 07:51 am (UTC)
Приятного аппетита!
После того, как я узнала про яйцо, мое отношение к пицце кардинальным образом изменилось :-)
elly_milly
Oct. 16th, 2013 06:42 am (UTC)
А вы чье тесто покупаете ? Изготовителя-производителя имею ввиду )
rebro_a_dama
Oct. 16th, 2013 06:51 am (UTC)
Вам не поможет - у нас делают его в местной Линии. :)
elly_milly
Oct. 16th, 2013 12:52 pm (UTC)
И точно ))

Edited at 2013-10-16 12:52 pm (UTC)
habibti_in_red
Oct. 16th, 2013 06:43 am (UTC)
Спасибо, что напомнили))) Забыла как-то про язычки...ммм..очень люблю...как и мои домашние)
Срочно в магазин за тестом, быстро, удобно и вкусно)
stv_sun
Oct. 16th, 2013 06:48 am (UTC)
Не делаю тесто, покупное использую!
enibook
Oct. 16th, 2013 06:48 am (UTC)
я оч люблю язычки с сахарком!
а я вчера пекла из слоеного не дрожжевого теста Самсу. начинка : мелкопорубленная свинина, много лука, красн, черн перец и обязательно приправу Зиру. старательно фоткала весь процесс, вечером села пост делать, а фото готовых Самсу нет)))
demkristo
Oct. 16th, 2013 06:53 am (UTC)
Как я их в детстве любил)
(Deleted comment)
simplem
Oct. 16th, 2013 06:57 am (UTC)
Не. Я покупаю слоеное тесто. Для меня сделать его - что-то из области фантастики. Я обычно делаю не только сладкие, но еще и закусочные с начинкой из сыра и чеснока с укропом.
marika_m_b
Oct. 16th, 2013 07:11 am (UTC)
А всегда держу в морозилке несколько упаковок слоеного теста. Оно реально спасает, когда нет времени. Делаем с ним и пиццу и сладкие слойки с яблоками, а также с сыром, творогом.
gemar68
Oct. 16th, 2013 07:12 am (UTC)
Сплошные искушения((
kyz_niza
Oct. 16th, 2013 07:39 am (UTC)
Делаю. И сама тесто делаю (мне проще, у меня пастамашина есть) и покупаю иногда, когда надо срочно, и вообще обржаю слойки в любом виде. )
gmichailov
Oct. 16th, 2013 08:14 am (UTC)
люблю я их)
safarov
Oct. 16th, 2013 08:21 am (UTC)
не могу на это смотреть)) я ж еще не обедал)) залью щас офис слюнями)
brazilnatal
Oct. 16th, 2013 09:11 am (UTC)
замурчательно
evening_cowboy
Oct. 16th, 2013 10:51 am (UTC)
могу сразу все слопать)
ravenstormc
Oct. 16th, 2013 10:54 am (UTC)
а еще нож хорошо бы холодный
mrshome
Oct. 16th, 2013 11:07 am (UTC)
А я суперленивая. Покупаю уже раскатанно-нарезанные замороженные язычки - полуфабрикаты
В "Атаке" эта прелесть стоит 20 руб. 10 штук. - их фирменная серия продуктов "Каждый день".
Знаю, что подобные есть и у других производителей, но там существенно дороже.
irrradem
Oct. 16th, 2013 11:53 am (UTC)
боюсь даже покупать его)) сожру ведь и не моргну)))
а такие "язычки" подруга делает с детьми (3хлетками). Только режет на полосочки шириной в пару сантиметров, а дочки сахаром посыпают и приминают.
helma
Oct. 16th, 2013 03:03 pm (UTC)
Слоеное ленюсь, честно!:)
проще купить!:)
А из покупного слоеного какие получаются чебуреки!!!
shchukin_vlad
Oct. 16th, 2013 10:19 pm (UTC)
вкуснота, ага)
nova1971
Oct. 17th, 2013 03:50 am (UTC)
Не делаю, покупаю. Хотя раньше делала))))
Хорошо, напомнила про язычки. Надо сделать. Упаковка теста была)))
angel_nastenka
Oct. 27th, 2013 01:33 am (UTC)
а я не понимаю, чем отличается слоеное тесто от слоено-дрожжевого :(
rebro_a_dama
Oct. 27th, 2013 05:10 am (UTC)
В слоеное дрожжевое дрожжи добавляют )))))
( 34 мыслей в копилке — Оставить мысль! )