?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Черешневый вопрос

В этом году нас просто завалило урожаем. Черешни (у меня три красные и одна белая) просто ветки гнут под тяжестью своих плодов. Одно дерево, бедное, аж надорвалось (на фото) и дало мелкую черешню - видно, просто сил не хватило вырастить такую массу в полном объеме.

А яблоня… я в жизни не видела, чтобы она ТАК плодоносила, возможно, Артем ее удачно обпилил и все силы ушли в завязи, а не в пустое перекачивание соков на огромную крону.







Вот, думаю, что делать с черешней? Яблоня понятно – соки, повидло. А вот у черешни вкус нейтральный, компот из нее не дает насыщенного вкуса, впрочем, и варенье не такое яркое, как из вишни.

Что сами делаете?
Может, южане посоветуют, как утилизировать, а то уже реально НЕ ЛЕЗЕТ. ))


Posts from This Journal by “огородничество” Tag

  • Садоводы против деревьев

    Что я почти пропала из интернета - некогда мне, война у меня. Говорят, что в сельском хозяйстве есть только две сферы деятельности: битва ЗА урожай и…

  • Теперь - МАЛИНА!

    Наконец-то сошла черешня. ))) Много собрали. Желтую всю поставили на вино, она была довольно водянистой, поэтому все предпочли есть черную, плотную…

  • К дачному сезону готовитесь?

    Расскажите, что уже зеленеет на ваших подоконниках в виде рассады? А что ждет своего часа в ярких пакетиках? :) Была у мамы, ух, она уже во…

  • К началу дачного сезона будь готов!

    Идут последние минуты перед тем, как на сезонную весеннюю технику начнут взлетать цены. Чего нам не хватает для настоящего дачного счастья? Лично я…

  • Покажем санкциям большой твердый огурец

    Знаете анекдот, когда женщина покупает огурцы и точно объясняет продавцу, что ей нужен плотный, средней длинный и с пупырышками. Берет, уходит, и…

  • Перекличка садоводов и огородников!

    ....а так же цветоводов и иже с ними. )) И просто пассивных дачников. Что сажаете в этом году? Я устала от овощей, максимум 1 грядка ВСЕГО и газон…

  • Весна, рассада, скоро дача

    Что вы со мной делаете, а-а-а-а-а?!?!? Я дала себе обещание, что в этом году у меня будет пять кустов томатов, три - огурцов и чуть зелени. Но меня…

  • Выросла репка...

    Серьезно. :) Ну не большая-пребольшая, конечно, а вот такая: И что мне теперь с ней делать? Кто готовит репу?!

  • Грязь + сырость + холод = дачный сезон закрыт!

    Только приехали с дачи, как мне плооохоооо... У нас 1,5 км грунтовки, все размыло, и как мы там не сели на пузо - не представляю. Я боялась…

promo rebro_a_dama may 13, 2012 21:39 31
Buy for 100 tokens
1. Для рекламодателей: Я совершенно нормально отношусь к рекламе, если сам рекламируемый продукт меня действительно устраивает: например, если вижу, что гаджет правда отличный, могу с удовольствием написать тест-отчет (но - сама!). Возможно проведение конкурсов и лотерей с вашими призами - это…

Comments

( 44 мыслей в копилке — Оставить мысль! )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
evgeny_leskov
Jul. 1st, 2017 08:05 am (UTC)
Самогон.
rebro_a_dama
Jul. 1st, 2017 08:20 am (UTC)
Такой продукт на самогон переводить?
Пост! - evgeny_leskov - Jul. 1st, 2017 08:26 am (UTC) - Expand
Пост! - rebro_a_dama - Jul. 1st, 2017 08:28 am (UTC) - Expand
Пост! - evgeny_leskov - Jul. 1st, 2017 08:33 am (UTC) - Expand
Пост! - rebro_a_dama - Jul. 1st, 2017 08:35 am (UTC) - Expand
smsdoc
Jul. 1st, 2017 08:17 am (UTC)
Варите джем с имбирём, без косточек, минимальное количество коричневого сахара и желефикса...Для пробы в пару баночек добавьте цедры лимона... Зимой с блинчиками на УРА идёт...
rebro_a_dama
Jul. 1st, 2017 08:21 am (UTC)
Джем - вариант интересный, особенно желтую черешню попробовать так.
pipesmokerrus
Jul. 1st, 2017 08:32 am (UTC)
Можно раздавать нищим, сирым и убогим. Более того, Господь призывает нас это делать! :)
rebro_a_dama
Jul. 1st, 2017 08:34 am (UTC)
Поздно, я их всех забанила =)
Пост! - pipesmokerrus - Jul. 1st, 2017 08:35 am (UTC) - Expand
natalna
Jul. 1st, 2017 08:34 am (UTC)
Почистить от косточек и заморозить. Зимой в пироги.
rebro_a_dama
Jul. 1st, 2017 08:34 am (UTC)
Слишком нейтрально выходит, вишня вкуснее.
secretoflady
Jul. 1st, 2017 08:57 am (UTC)
А у нас в этом году урожай плохой в Севастополе.......вишни вообще нет, черешни тоже мало...
Из черешни белой моя бабушка варила варенье с лимоном. Потом компоты делаем с другими ягодами. Черешни берется много, а других ягод по чуть-чуть.
А еще вареники с черешней. Это очень вкусно
rebro_a_dama
Jul. 1st, 2017 10:07 am (UTC)
Зато нас завалило)))
ryzhulya
Jul. 1st, 2017 09:14 am (UTC)

в прошлом году было тоже очень очень много, потому в 1/2литровые баночки джем/мармелад. Одно напрягает, что надо почистить от косточек, зато потом отрывая баночку зимой завсегда было приятно.

Рецепт очень простой:

Используется не простой сахар, а сахар для мармелада. На 1кг ягод - 1 пачка по 330гр. У нас это DanSukker, наверняка есть аналоги и у Вас в продаже.

Ягоды помыть, почистить, дать стечь воде и поместить в кастрюлю/миску, в которой и будете варить. Засыпать сахаром, оставить на час, чтобы сок начал образовываться. Если сока нет или совсем мало, вылить

полстакана мин.воды пополам с лимонным или апельсиновым соком (это если ягод не менее 3-5кг). Ставим на умеренный огонь, постоянно перемешиваем, после закипания до 10минут ещё варим, в процессе можно добавить пучок свежей мяты, примерно на 3-4минуты и выбрасить. Потом снять с огня, добавить 2 крошечные румочки Бакарди, перемешать и сразу же половником разливать по чистым, сухим, ошпаренным кипятком баночкам. Завернуть крышку и на минуту поставить банку вверх дном, пока наполняется следующая. Снова перевернуть, дождаться остывания и убрать в место хранения. У нас это винный холодильник с температурой +14С.

Клубника, малина, смородина, вишня, черешня, крыжовник, черника - всё это испробовано, всё получилось и ждём урожая, чтобы сделать заново.

rebro_a_dama
Jul. 1st, 2017 10:08 am (UTC)
Можно просто обычный сахар и добавить в конце желатин.
livejournal
Jul. 1st, 2017 09:32 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
kasnum
Jul. 1st, 2017 09:42 am (UTC)
Я бы сделала черешню в сахарном сиропе, для тортов.
rebro_a_dama
Jul. 1st, 2017 10:08 am (UTC)
Да как то я для тортов больше люблю замороженную вишню.
trichtergriffin
Jul. 1st, 2017 10:02 am (UTC)
Продать
хоть за сколько.
rebro_a_dama
Jul. 1st, 2017 10:09 am (UTC)
Re: Продать
Ну не последний хрен доедаем, чтобы мучиться собирать, чтобы продать ее за какие-то копейки.
Вот для себя что-то сделать - да, приятно.
Re: Продать - trichtergriffin - Jul. 1st, 2017 12:15 pm (UTC) - Expand
Re: Продать - rebro_a_dama - Jul. 1st, 2017 12:29 pm (UTC) - Expand
Пост! - trichtergriffin - Jul. 1st, 2017 12:54 pm (UTC) - Expand
poli4ka
Jul. 1st, 2017 10:19 am (UTC)
удивительное дело. Автор просит советов, ему их дают. А поблагодарить за советы, религия не позволяет?
rebro_a_dama
Jul. 1st, 2017 10:26 am (UTC)
За других другие переживать будут, а вы сами о себе влнуйтесь=)
Пост! - dell_foto - Jul. 1st, 2017 09:51 pm (UTC) - Expand
katoga
Jul. 1st, 2017 10:34 am (UTC)
А у нас в этом году писец((
https://www.facebook.com/lyubov.katoga/posts/10203448978022805
rebro_a_dama
Jul. 1st, 2017 10:44 am (UTC)
Люб, бегу!
lunusin_ka
Jul. 1st, 2017 10:38 am (UTC)
Я не южане, у меня две красные черешни и одна желтая, рекомендую есть свежую, пока не лопните. Заморозила четыре кулька по 1,5 кг, буду добавлять к вишне. Сварила компот, по вкусу - березовый сок. Добавила апельсин и лимон - можно пить.
rebro_a_dama
Jul. 1st, 2017 10:43 am (UTC)
Дело в том, что птицы лопнут раньше нас - массово поедают.
Пост! - lunusin_ka - Jul. 1st, 2017 11:16 am (UTC) - Expand
paninina
Jul. 1st, 2017 11:12 am (UTC)
Марина, компоты из черешни- сказка!
а в варенье добавь совсем немного лимона, порезанного на кружки и потом ещё- на четвертинки.
Женщина На Даче
Jul. 1st, 2017 12:49 pm (UTC)
Варенье варить, но только с добавлением лимонов.
Яна Герасимова
Jul. 1st, 2017 03:46 pm (UTC)
Заманчивый Черешневый Джем от Белоники http://instagramm.ru/photo/?mid=1516814056417438423_6423886
Сама еще не успела сделать, но планирую)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 44 мыслей в копилке — Оставить мысль! )