?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Артем готовит самые вкусные котлеты в мире. Он добавляет туда лук, чеснок, сырой картофель, батон, яйцо и черный перец. Главное – правильно пожарить, чтобы снаружи – хрустящая корочка, а внутри – сок. Это банальная пища, знакомая нам с детства, как и картофельное пюре.

Но и пюре можно сделать по разному. Мы варим картошку, сливаем воду, Тёма мнет ее «всухую», со сливочным маслом, потом постепенно вводит молоко и взбивает массу толкушкой до воздушного состояния. В идеале добавляет пережарку сала и лука, но детям такое не нравится – не выросли они еще, что бы любить вредную жирную жареную пищу. =)

А я тем временем «открываю банки» - достаю домашнюю консервацию. Самые вкусные помидоры – мои, еще по рецепту «городской» бабушки. Кажется 3 ложки сахара, одна – соли, плюс лимонка. Они маленькие и сладкие, их не ешь, а… пьешь. =) Когда я была маленькой, то вмешивала их сок в пюре и это было ТАК ВКУСНО…







В духовке стоит курица. Домашние любят, чтобы я ее сильно зажаривала, можно даже сказать – подсушивала. Отрезаю ножку и край оторачиваю салфеткой – Яшка любит держать и есть. А Вовке только грудку подавай. Яне – крылышки. А я люблю… догрызать кости остова. )))

Капуста, мама моя квасила. Я добавляю немного сахара и «вонючего» нефильтрованного растительного масла. Можно еще лука, Артем вообще любитель и лука, и чеснока, а я к этому равнодушна.

Огурцы. Очень люблю «типа бочковые» - в банку укладываю специи и плоды, кладу стопку соли (как моя деревенская бабушка – всегда мерила 100млл стопками) и заливаю холодной водой. Три дня бродят в тепле, после чего закрыть пластиковыми крышками и опустить в холодный подал. Я готова есть их ведрами…

И вот – ужин. За что хвататься, все ТАКОЕ ВКУСНОЕ. Помните мультик «Ротатуй»? Самая лучшая еда родом из детства. Когда я кусаю коржик на молоке, яйцах и соде, вдруг оказываюсь в деревне у бабушки, сижу на кухне у печки, за столом, покрытым клеенкой, на которой уже еле различимы клетчатые узоры.

А вот крем из масла и вареной сгущенки и мама протягивает мне лопасти от миксера и это вкуснее, чем торт, который она готовит. Или другие лопасти – это уже глазурь на куличи. И вот она уже застыла, а я отколупываю ее по краям, так, чтобы не заметили…

Хлеб, корка, натертая чесноком.
Хлеб, который макаю в растительное масло, посыпанное солью.
Хлеб с кусочками сала.
Хлеб и «докторская» колбаса, которую уже не делают.
Хлеб и варенье из черной смородины.

Какое было вкусное детство, даже без макдональдса, сникерсов и колы. Говорят, что мы были обделены вкусняшками, но… нет, мы сейчас – избалованы, а тогда открывался целый мир гастрономических ощущений. Вот я вытаскиваю из клевера цветочную трубочку и сосу ее сладость. А вот островатая хрустящая бузина. «Клей» - смола вишни. Былинки трав с мягкими сочными кончиками. Первые, еще зеленые, яблоки. Горох с соседнего колхозного поля.

А мама делала мастику и лепила из нее съедобные вещи. Помню корзинку под елку, а в ней – крошечные самодельные печенья. Хворост, горы хвороста. Вишни из компота. И яблоки. А редко – клубника. Бабаны, которые привезли из Москвы. Апельсин! У меня в нем застрял и выпал молочный зуб. )))

Сосед, бывший зэк, все время сидит на скамейке у дома. Подзывает нас, детей, и говорит, что самое вкусное – маринованные помидоры с сахаром. Открывает банку, достает красный шарик, разрезает на две половинки, густо посыпает сахаром. Я очень капризный в плане еды ребенок. Меня сложно убедить что-то попробовать. А тут, за компанию… сейчас и пробовать не хочется, а тогда казалось это странно и вкусно, на грани экстрима. ))

Третий класс, неудачный укус пчелы в лицо, анафилактический шок, я очнулась в реанимации. Соседи, бывшие накануне заграницей, передают мне блистер с круглыми жвачками – нет ничего вкуснее… разве что конфетки, которые я выигрывала на аттракционах, когда участвовала в беспроигрышной лотерее и попадались прямоугольные конфетки и шипучие порошки. А жвачки? Сначала наши, родные – мятная, апельсин, клубника. Положить пластинку на язык и не жуешь даже сначала – она просто лежит и тает. Особо экономно было отрывать по кусочку, а самый смак – запихнуть в рот всю пачку сразу, редкий кайф! И только потом уже «турбо» и иже с ними, наборы вкладышей, обмены.

Мороженое… Я больше всего любила молочное и фруктовое. Их уже нет, а какой был вкус… ВКУС ДЕТСТВА.

И дальше в прошлое… Мне года три и я сижу на праздничном столе и ем ложкой большие масляные розы со своего именинного торта. Наверное, это мое первое сознательное гастрономическое воспоминание.

Потом было многое. Устрицу в Финляндии и фондю в Швейцарии, Колбаски с пивом в Германии и в Голландии тоже было весело. ))) Том ян в Тае и Израиль, который собрал в свою кухню все лучшее, что есть в мире. Но как близок мне борщ и окрошка, бородинский хлеб и холодец с горчицей и хреном…

Я смотрела не так давно старый фильм – «повар для президента». Лучшие матера были готовы делать для главы страны самые изысканные блюда, а он хотел одного – чтобы его кормили так, как с любовью готовила ему его бабушка.

Вот как-то так….

Что любите «родом из детства»?....






Posts from This Journal by “воспоминания” Tag

  • Гороховый суп с турецким секретом

    Давным-давно я начинала свою рабочую карьеру по специальности - пошла после института бухгалтером в небольшую турецкую компанию, в которой был…

  • Пошлая еда

    А у нас прошел дождь и жара немного спала. Правда, очень высокая влажность, зато не надо прятаться в комнате с кондиционером. =) И я, наконец-то,…

  • Да уж, лето удалось

    Вот только сидели на мамином дне рождения и вспоминали, как меня в детстве укусила пчела. Мала говорит, лет шесть мне было, я помню, что не пошла…

  • Финал игры с яйцами (ВИДЕО)

    Помните старую электронную игру, где волк яйца ловит? В моем детстве говорили, что если поймаешь 1000 яиц, то волк станцует. У Артема была другая…

  • Внезапные смерти, которые бьют в самое сердце

    Знаете, есть люди, которые, как кажется, просто не могут умереть. Столько на них подвязано всего, людей, дел, творческих моментов, столько в них…

  • Массовое помешательство

    Не люблю массовые психозы, если они не приносят пользу. Например, прошедшее помешательство на плетении из резиночек, оно помогало развивать мелкую…

  • Первая встречая братьев через 62 года

    Вчера в нашей семье произошло грандиозное, невероятное событие. Папа встретился со своим братом, которого не видел никогда в жизни. Моя бабушка ушла…

  • Прошлого... нет

    Я сделала это. Съездила на то самое место, что было полно только самых ужасных воспоминаний. Сюрреализм какой-то... Было четкое ощущение,…

  • Дочь врага народа

    Сегодня я публикую третью семейную иторию из рук очевидцев о том страшном военном времени. Кем мог стать младший ребенок из семьи с 13-ю детьми,…

promo rebro_a_dama may 13, 2012 21:39 31
Buy for 100 tokens
1. Для рекламодателей: Я совершенно нормально отношусь к рекламе, если сам рекламируемый продукт меня действительно устраивает: например, если вижу, что гаджет правда отличный, могу с удовольствием написать тест-отчет (но - сама!). Возможно проведение конкурсов и лотерей с вашими призами - это…

Comments

( 192 мыслей в копилке — Оставить мысль! )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
casablanca_ya
Jan. 29th, 2017 08:05 am (UTC)
Ох как аппетитно, аж на кухню захотелось заскочить!
rebro_a_dama
Jan. 29th, 2017 08:08 am (UTC)
и что приготовить? )
Пост! - casablanca_ya - Jan. 29th, 2017 08:12 am (UTC) - Expand
Пост! - rebro_a_dama - Jan. 29th, 2017 08:14 am (UTC) - Expand
Пост! - pirrhotite - Jan. 29th, 2017 09:50 am (UTC) - Expand
Пост! - rebro_a_dama - Jan. 29th, 2017 10:08 am (UTC) - Expand
Пост! - rebro_a_dama - Jan. 29th, 2017 10:08 am (UTC) - Expand
Пост! - pirrhotite - Jan. 29th, 2017 11:07 am (UTC) - Expand
Пост! - ustrica_mariny - Jan. 30th, 2017 02:00 am (UTC) - Expand
mikushkina
Jan. 29th, 2017 08:36 am (UTC)

Борщ! Со сметаной. И обязательно зубчик чеснока со щепоткой соли вприкуску

rebro_a_dama
Jan. 29th, 2017 09:30 am (UTC)
да да ДА!!!!!!!!!
(Anonymous)
Jan. 29th, 2017 08:49 am (UTC)
Шалава безграмотная.
Проверяй свою орфографию, блядища.
rebro_a_dama
Jan. 29th, 2017 10:09 am (UTC)
Re: Шалава безграмотная.
Непорочная вы наша, вам жичка не подогнать?.. ))) от недо... общения бывает много злости. )
(Deleted comment)
rebro_a_dama
Jan. 29th, 2017 09:31 am (UTC)
Думаю, вам стоит идти в критики, это вам будет лучше написания своих текстов.

Edited at 2017-01-29 09:31 am (UTC)
Пост! - sasha273 - Jan. 29th, 2017 09:14 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
Пост! - rebro_a_dama - Jan. 29th, 2017 10:26 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
Пост! - cult_of_sun - Jan. 29th, 2017 12:07 pm (UTC) - Expand
sok_granatovy
Jan. 29th, 2017 09:01 am (UTC)
Пельмени со сметаной и щи. Тоже со сметаной) Хлеб чёрный с солью и чесноком, голубцы, картошка с растительным "вонючим" маслом - и чтобы много лука) И поджарка для супа из лука и моркови, ложками её, из сковороды) Макароны по флотски, котлеты с пюре и кабачковой икрой)
rebro_a_dama
Jan. 29th, 2017 09:31 am (UTC)
голубцы и макароны - как я могла забыть!
power_of_flame
Jan. 29th, 2017 09:12 am (UTC)
Оооо, какой пост :))
Котлеты мамины - самая любимая еда. Я вроде все то же самое делаю, а у мамы все равно вкуснее. Борщ со сметаной и чесночком :)) кулебяка с капустой, как бабушка делала.... к сожалению, рецепт она с собой унесла.. теперь, наверное, ангелов ею кормит :(((
Я вот вообще больше люблю простую еду, без наворотов. Пюре картофельное, салат из картошки и лука с вонючим маслом, как уже писали, макароны по-флотски... все такое вкусное :)) особенно когда на диете сидишь. А самое любимое блюдо из детства - пожалуй, куриная лапша. Чтоб лапша самодельная, опять же как бабушка делала, и морковка кружочками порезана, бабушка сырую ее клала, не пережаривала, а ещё в бульон сухой укроп и любисток или сельдерей.
rebro_a_dama
Jan. 29th, 2017 09:33 am (UTC)
куриная лапша из свой курицы... даааааааа
livejournal
Jan. 29th, 2017 09:36 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal России! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
livejournal
Jan. 29th, 2017 09:36 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
kuku_ebal_v_gg
Jan. 29th, 2017 09:39 am (UTC)
Доброго времени суток, господа.
Вас приветствует сообщество насикомых.
Сегодня небольшой деанон харизматичной госпожи КУКУ 2016 и ее сообщества КУКУ 2017.
Не составило большого труда завербовать ее "преданных" ПЧ, разного рода плюшками и теперь у нас есть надежные кроты даже среди модераторов.
Давайте посмотрим, как проводит свободное время Лена (она же Куку, она же разведенка с прицепом) и Компания?






Edited at 2017-01-29 09:41 am (UTC)
rebro_a_dama
Jan. 29th, 2017 09:43 am (UTC)
Смешно)) где скрины? =) Что хотят пусть пишут, не интересно.
Пост! - rebro_a_dama - Jan. 29th, 2017 09:45 am (UTC) - Expand
Пост! - drazi2 - Jan. 29th, 2017 09:57 am (UTC) - Expand
Пост! - rebro_a_dama - Jan. 29th, 2017 10:26 am (UTC) - Expand
Пост! - sypryga_genija - Jan. 29th, 2017 10:57 am (UTC) - Expand
Пост! - Юлька Вот еще - Jan. 29th, 2017 11:48 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
rebro_a_dama
Jan. 29th, 2017 10:27 am (UTC)
Re: Аууууууууу! Милочка!!!!
в духовке или гриле получается БОМБА!!!!
kuku_ebal_v_gg
Jan. 29th, 2017 09:45 am (UTC)






rebro_a_dama
Jan. 29th, 2017 09:50 am (UTC)
думаете кто то сомневался что все так и есть? но все равно спасибо =)
strangeleopard
Jan. 29th, 2017 09:45 am (UTC)
Нормально! Ещё бы селёдки или красной! Ну и 150 грамм!

Монтбреция. Японский гладиолус.
kuku_ebal_v_gg
Jan. 29th, 2017 09:49 am (UTC)
Юля Эдуардова
Jan. 29th, 2017 04:04 pm (UTC)
Ого, какое там смелое интернет-мудачье! Они со мной воюют, оказывается!:) и даже знают про Дюма!
Жаль только, что понятие чести они путают со своей шизой!
И я еще перед ними в ответе, оказывается:)! Мы там всех заткнули с Кириче, но какой-то смельчак выждал сутки и прямо-таки уел меня, о чем я только сейчас и узнала! ГАГАГА.
вы ж читаете, уроды, все посты здесь, так знайте еще раз, что вы ущербные уроды - все, как одна самая главная сумасшедшая кукушка (опущенная даже Фиксиным:)) ГАГАГА

Edited at 2017-01-29 04:15 pm (UTC)
Пост! - natalya_kiriche - Jan. 29th, 2017 07:34 pm (UTC) - Expand
Пост! - rebro_a_dama - Jan. 29th, 2017 08:02 pm (UTC) - Expand
Пост! - natalya_kiriche - Jan. 30th, 2017 12:08 am (UTC) - Expand
Пост! - rebro_a_dama - Jan. 30th, 2017 06:35 am (UTC) - Expand
Пост! - natalya_kiriche - Jan. 30th, 2017 06:55 am (UTC) - Expand
Пост! - man_from_36 - Jan. 30th, 2017 08:46 am (UTC) - Expand
Пост! - natalya_kiriche - Jan. 30th, 2017 11:28 am (UTC) - Expand
Пост! - man_from_36 - Jan. 30th, 2017 11:34 am (UTC) - Expand
Пост! - natalya_kiriche - Jan. 30th, 2017 05:25 pm (UTC) - Expand
Пост! - natalya_kiriche - Jan. 30th, 2017 07:01 am (UTC) - Expand
Пост! - rebro_a_dama - Jan. 30th, 2017 07:36 am (UTC) - Expand
Пост! - natalya_kiriche - Jan. 30th, 2017 07:58 am (UTC) - Expand
Пост! - Юля Эдуардова - Jan. 30th, 2017 09:50 am (UTC) - Expand
Пост! - Юля Эдуардова - Jan. 30th, 2017 09:53 am (UTC) - Expand
Пост! - natalya_kiriche - Jan. 30th, 2017 11:30 am (UTC) - Expand
Пост! - Юля Эдуардова - Jan. 30th, 2017 05:01 pm (UTC) - Expand
Пост! - natalya_kiriche - Jan. 30th, 2017 07:06 am (UTC) - Expand
Пост! - Юля Эдуардова - Jan. 30th, 2017 04:57 pm (UTC) - Expand
zmeyka74
Jan. 29th, 2017 09:57 am (UTC)
Намешивать в фарш для котлет все подряд - лук, чеснок, хлеб, манку, картошку - все, что попадется под руку - признак пережития голодных годов... Увы. Вкус мяса заглушается всем подряд. Можно, конечно зажарить все до хрустящей короки, но вкус... Сомнительно. И поправьте, пожалуйста, заголовок... Топовый блогер, а в назавнии - грубая ошибка.(((
rebro_a_dama
Jan. 29th, 2017 10:06 am (UTC)
Это безумно вкуно и остальное - фигня
Пост! - zmeyka74 - Jan. 29th, 2017 10:27 am (UTC) - Expand
Пост! - dr_eburg - Jan. 29th, 2017 03:31 pm (UTC) - Expand
boldirevaolga
Jan. 29th, 2017 09:57 am (UTC)

Как вкусно написано. Тоже детство свое вспомнила, как мама спускалась в подвал и "смывала" капусту в бочке, синенькие. А папа зачерпывал в миску терен моченый.... Вкуснота

rebro_a_dama
Jan. 29th, 2017 10:19 am (UTC)
это ПАМЯТЬ ))
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 192 мыслей в копилке — Оставить мысль! )